Si eres un verdadero amante del queso y del vino, seguramente estás familiarizado con la necesidad de encontrar los lugares más auténticos y especializados que ofrezcan estos productos. Si ese es tu caso, estás de suerte, porque en este artículo te presentamos una selección de las tiendas de queso que amamos, donde podrás encontrar los mejores productores y comerciantes de queso y vino. Descubre cuáles son y planifica tu visita cuanto antes.
Tiendas de queso que amamos: Comerciantes de queso y vino
Selecciones de Vermont foto cortesía de Cheese & Wine Traders
Orgullo de Vermont
Desde que Nick Savasta y su esposo John Howard compraron Comerciantes de queso y vino en 2015, su misión sigue siendo la misma: brindar el mejor servicio al cliente mientras se destaca la comunidad de Vermont. “Nos apasiona lo que se hace en Vermont y sus fabricantes, y siempre priorizamos el espacio en los estantes para los productos locales primero”, dice Savasta. “La gente y nuestra comunidad valoran las pequeñas empresas que cuentan con fabricantes locales en sus estantes”.
La tienda abrió por primera vez en 1991 bajo la dirección de Nancy Wright y Steve Lidle. Como el tercer grupo de propietarios, Savasta y Howard han ayudado a que la tienda crezca a lo largo de los años. “Hemos ampliado nuestra oferta de quesos en aproximadamente un 25 %”, dice Savasta. «También renovamos The Cheese Shop para servir mejor a los clientes y comenzamos a ofrecer cortes personalizados en 2016».
Ubicado en Williston Road también marca la diferencia, ya que es uno de los más concurridos de South Burlington y atrae a personas de todas partes. “Está a mitad de camino entre el centro de Burlington y el Aeropuerto Internacional de Burlington”, dice Savasta. «Haciéndolo el lugar perfecto para nosotros».
Fotografía del mostrador de queso cortesía de Cheese & Wine Traders
La tienda
Cheese & Wine Traders se encuentra en South Burlington, Vermont. La espaciosa tienda de dos niveles tiene más de 300 tipos diferentes de quesos en el piso superior con una amplia selección de más de 2000 vinos en el piso inferior. El mostrador de quesos ofrece cortes personalizados, mientras que los estantes refrigerados ofrecen carnes y quesos preenvasados para autoservicio. También se encuentran otros artículos en toda la tienda, incluidas especias, mermeladas y jarabes, muchos de ellos elaborados localmente. Las canastas de regalo se pueden personalizar y enviar a casi cualquier lugar.
Quesos más vendidos
Este queso de leche cruda de vaca se elabora localmente en una granja en Greensboro, Vermont. Envejecido de 3 a 4 meses, la textura es espesa y cremosa con un sabor a nuez. Es uno de los tipos de queso más populares en la tienda debido a su accesibilidad. “Va bien en una tabla de quesos, encima de una ensalada o es perfecto para un refrigerio”, dice Savasta. “Es un excelente queso azul como entrante para las personas que pueden dudar en probar un queso azul”, dice Savasta. También explica que combina bien con cualquier cosa, desde un cabernet, un riesling o un stout.
Foto de Plymouth_Waxed_Original_Cheddar cortesía de Cheese & Wine Traders
Original Plymouth 1 Año Cheddar Bloque Encerado
Este queso cheddar crudo está hecho de una fábrica de queso local en Plymouth Notch, Vermont. Es una receta del viejo mundo de la familia Coolidge, que abrió su fábrica en el siglo XIX y la convirtió en una de las más antiguas del país. El queso ha sido envejecido durante un año y ofrece un sabor fuerte que perdura. Como una de las mejores opciones para las canastas de regalos de la tienda, Savasta dice que este queso es «perfecto en cualquier momento, en cualquier lugar, con cualquier cosa», incluido ser «súper delicioso con una cerveza ale, sour o IPA».
Foto de von trapp cortesía de Cheese & Wine Traders
Von Trapp monte alicia
Este queso de leche de vaca es uno de los «quesos blandos favoritos absolutos» de la tienda, dice Savasta. Está hecho localmente en una granja familiar de tercera generación a una hora de la tienda y lleva el nombre del pico Mt. Alice que se cierne sobre la granja. Tiene una «maduración suave», dice Savasta, y tiene una «corteza floreciente y esponjosa con una textura cremosa» y un sabor terroso a hongos que lo hace ideal con una sidra fuerte.
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Tiendas de queso que amamos
Si eres un amante del queso, seguramente te encanta descubrir nuevos sabores y diferentes tipos de queso. En este artículo, vamos a hablarte sobre algunas de las tiendas de queso que amamos.
Comerciantes de queso y vino
Esta tienda es una de nuestras favoritas por su amplia selección de quesos y su experiencia en maridarlos con el vino perfecto. El personal es muy amable y siempre está dispuesto a ayudarte a encontrar el queso perfecto para cualquier ocasión.
No te pierdas su queso azul francés, es simplemente delicioso.
El Racó
El Racó es una pequeña tienda de queso situada en el centro de la ciudad. Lo que más nos gusta de esta tienda es su enfoque en los productores locales y su compromiso con el comercio justo. Todos los quesos que encontrarás en esta tienda son 100% artesanales y de alta calidad.
Si buscas un queso para compartir con amigos, prueba su queso manchego curado. Te encantará su sabor intenso y su textura firme.
La Fromagerie
La Fromagerie es una tienda de queso británica que ha conquistado el paladar de muchos amantes del queso en todo el mundo. Aquí encontrarás una selección de quesos británicos pero también de otros países, todos ellos de la mejor calidad.
No dejes de probar su queso cheddar madurado durante 18 meses. Es uno de los mejores cheddars que hemos probado nunca.
