Para comer en Gijón, "eltomatebistró". Sergio Fernández
Para comer en Gijón, "eltomatebistró". Sergio Fernández

 la Carta de  "ElTomateBistró"

 

Para Compartir

 

Terrina de foie grass y contrastes de naranja*

 

Croquetas de Jamón 

 

Migas extremeñas y brandada de bacalao

 

Carpaccio de boletus con praliné de almendras y cecina*

 

Zorongollos y tomate aliñao*

 

Mejillones tigre a mi manera

 

Revolcona y langostino *

 

Caballa ahumada, pesto y emulsión de tomate picante*

 

Empanadillas de rabo guisado con verduras*

 

Gratén de  vieira y brenjena*

 

Empanada de pato confitado (posibilidad sin gluten*)

 

Raviolis de oricio y boletus con parmentier

 

   

Croquetas sin gluten *

 

   

 

   

Pescado del día *

 

 

Rape asado en su jugo sopa misho y pasta fresca*

 

 

Calamar con alioli y cremoso de mar*

 

 

 

 

 

 
 
Arroces minimo 2 personas
 

Arroz con Pitu *

 

 

Rissoto de pasta rizzo con boletus y zamburiñas

                                               

   
Carnes  

Lingote de lechal confitado y raviolis de tomate*

 

 

Carrillera estofada con calabaza*

 

 

Callos de ternera “Homenaje a jockey”  *

 

 

Carne roja guarnecida y patatas risoladas *

 

 
   
   
Postres  
   

Arroz con leche tradicional *

 

 

Torrija pasiega con infusión de tomillo y helado de yogourt

 

 

Tarta de queso y frutos rojos *

 

 

Chocolate en texturas *

 

 
   

* Productos marcados con asterisco son aptos para Celiacos

(También disponemos de pan para Celiacos)

En alguna referencia posibilidad de media ración

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