¡Descubre los 21 quesos griegos DOP que harán viajar tus sentidos a Grecia! Desde el delicado feta hasta el robusto kaseri, la cocina griega cuenta con una variedad de quesos con Denominación de Origen Protegida que están llenos de sabor y tradición. En este artículo, te guiamos a través de los 21 quesos griegos DOP más deliciosos que tienes que probar en tu próxima visita a Grecia o en la comodidad de tu hogar. ¿Estás listo para un viaje culinario inolvidable? ¡Empecemos!
El color no siempre es igual al sabor
El color no siempre es igual al sabor
Seguro cuando está pasteurizado
La receta tradicional griega
Cubra los pasillos con un montón de buen queso
Queso Feta
Considerado el queso griego más conocido en todo el mundo, el Feta es un queso de oveja o de cabra, curado en salmuera. Se utiliza en diversos platos típicos de la comida griega.
Queso Kefalotyri
Se trata de un queso duro y salado, elaborado principalmente con leche de cabra. Es un ingrediente esencial en la elaboración de Saganaki, que es una especie de queso frito.
Queso Manouri
Este queso se produce en la región de Macedonia y se elabora con suero de leche de cabra y de oveja. Es un queso suave y cremoso, parecido al queso feta, pero menos salado.
Queso Graviera
El queso Graviera se elabora con leche de cabra y de oveja y se cura durante aproximadamente tres meses. Es un queso semiduro con un sabor ligeramente dulce.
Queso Kasseri
Este queso se elabora con leche de oveja, cabra o una mezcla de ambas. Tiene un sabor picante y es perfecto para gratinar o para comer solo.
Queso Anthotyro
Se elabora con leche de cabra o de oveja y se utiliza en la elaboración de platos dulces y salados. Es un queso fresco y suave.
Queso Ladotyri
El queso Ladotyri se elabora con leche de oveja o de cabra y después se sumerge en aceite de oliva y se deja curar. Es un queso salado y con un sabor intenso.
Queso Mizithra
Es un queso fresco, similar al requesón, elaborado con leche de cabra o de oveja. Es perfecto para utilizar en platos salados o para tomar con miel como postre.
Queso Myzithra
El queso Myzithra es un queso fresco y graso, elaborado con leche de cabra o de oveja. Es perfecto para utilizar en ensaladas o en platos de pasta.
Queso Pichtogalo Chanion
Se elabora en la región de Creta y se trata de un queso fresco y cremoso, elaborado con leche de oveja. Es perfecto para usar en ensaladas o en platos salados.
Queso Skotinos
Este queso se elabora con leche de cabra y de oveja y es un queso curado muy sabroso y cremoso. Se utiliza en platos típicos de la dieta griega como el Moussaka.
Queso Tirokroketes
Es un queso frito, elaborado con leche de cabra o de oveja, similar a una croqueta. Es perfecto para tomar como aperitivo o para acompañar una cena.
Queso Xinomizithra
Este queso fresco y graso se elabora con leche de cabra o de oveja. Tiene un sabor ligeramente ácido y es perfecto para utilizar en platos salados o para tomar como postre con miel.
Conclusión
La gastronomía griega tiene una gran variedad de quesos DOP, todos ellos con sabores y texturas únicas. Desde el conocido queso feta hasta el queso más desconocido como el Ladotyri, todos ellos son una delicia para el paladar.
Palabras destacadas: Queso griego, DOP, Feta, Kefalotyri, Graviera, Kasseri, Ladotyri, Myzithra, Skotinos, Tirokroketes, Xinomizithra
