¡Prepárate para un viaje gastronómico a Grecia! Si eres un amante del queso, no puedes perderte la oportunidad de probar estos 5 quesos griegos populares. Desde el suave y cremoso feta hasta el fuerte y ahumado kaseri, cada uno te sorprenderá con su sabor único y su historia fascinante. Descubre por qué estos quesos han sido una parte esencial de la dieta mediterránea durante siglos y por qué deberías agregarlos a tu lista de sabores por probar. ¡Te aseguramos que tu paladar te lo agradecerá!
Ensalada griega y queso feta. Crédito: Pixabay
La pandemia de COVID-19 puede habernos golpeado fuerte, pero también ha facilitado los viajes. Puedes recorrer el mundo en un día, ¡y qué mejor manera de explorar que con comida!
Nos encanta el clima tropical de la costa con una hermosa arquitectura, y también nos encanta la deliciosa comida griega. ¡Lea más para descubrir cómo incorporar diferentes tipos de queso griego en su comida para que se sienta como si estuviera visitando Atenas!
queso feta
Entre los más famosos y populares se encuentra el queso Feta que representa casi el 70% del consumo de queso griego. Disfrutar del queso feta es como disfrutar de la tradición, y este suave queso blanco combina bien con la clásica ensalada griega. Una forma popular de apreciar este queso es disfrutándolo con pan rociado con aceite de oliva o un vaso de cerveza, Zinfandel o Pinot Noir.
Graviera
Graviera se encuentra entre los tipos de queso griego más populares que disfrutan tanto los lugareños como los visitantes. El queso en forma de rueda es duro, aceitoso y compacto, plagado de agujeros en el interior y un patrón entrecruzado en el exterior. El queso se prepara en diferentes regiones como Creta, Naxos e incluso Lesbos, y cada variación difiere ligeramente en sabor.
Cefalotyri
Este es un queso griego tradicional elaborado con leche de oveja o leche de cabra que se envejece durante dos o tres meses o hasta un año o más para obtener un sabor salado y ácido. Kefalotyri se puede disfrutar con pasta, verduras o carne y también se puede rallar en ensaladas, guisos o pizza. ¡Disfrútalo con una copa de vino tinto!
Crédito: Pxhere
Manouri
Manouri está hecho de leche de cabra o de oveja con crema añadida para que el queso sea suave y fresco. Es un queso semiblando y blanco que funciona bien para sustituir el queso crema o incluso el yogur. Manouri tiene un alto contenido de grasa y se puede utilizar en ensaladas o incluso combinado con frutas secas.
Kasseri
Este queso semiduro de color amarillo pálido se elabora con leche de oveja pero también se puede hacer con leche de cabra. El queso tiene un olor acre, pero el sabor salado deja una sensación dulce que hace que el queso Kasseri sea perfecto para disfrutar por cualquier conocedor de queso. Se puede disfrutar con una tortilla, un bocadillo o incluso con vino blanco seco y frío.
5 quesos griegos que debes probar
La cultura griega es conocida por su gastronomía tradicional, que incluye una gran variedad de quesos. Aquí te presentamos cinco quesos griegos populares que debes probar:
1. Feta
Feta es el queso más conocido de Grecia y se utiliza en muchos de los platos tradicionales del país. Este queso blanco y suave se hace con leche de oveja o una mezcla de leche de oveja y cabra, y se puede usar en ensaladas, platos de pasta y salsas.
2. Kasseri
Kasseri es un queso semiduro hecho con leche de oveja y a menudo se utiliza en sándwiches y platos de cordero. Tienen una textura cremosa y salada.
3. Manouri
Manouri es un queso fresco y cremoso hecho con leche de oveja o cabra. Es suave y versátil, lo que lo hace perfecto para servir como aperitivo, ensalada o postre.
4. Ladotiri
Ladotiri es un queso hecho con leche de oveja y se madura en aceite de oliva durante varios meses. Tiene un sabor fuerte y a menudo se utiliza en platos tradicionales como el saganaki (un plato de queso frito) y la ensalada griega.
5. Kefalotyri
Kefalotyri es un queso semiduro y salado que se hace con leche de oveja o cabra. Se utiliza comúnmente en platos tradicionales como la moussaka y el pastitsio, y también se puede rallar y usar como condimento.
