7 de los mejores lugares que se especializan en queso en la ciudad de Nueva York

¿Eres un amante del queso? ¡Entonces te tenemos buenas noticias! Hemos recopilado una lista de los 7 mejores lugares en la ciudad de Nueva York que se especializan en queso. Desde quesos franceses hasta locales, ¡te mostraremos los lugares que no puedes perderte si eres un verdadero fanático del queso! ¡Prepárate para un recorrido por los sabores más deliciosos que Nueva York tiene para ofrecer!

7 de los mejores lugares que se especializan en queso en la ciudad de Nueva York

Si está planeando hacer un viaje centrado en el queso para experimentar TODO el queso que la ciudad de Nueva York tiene para ofrecer, puede perder el tiempo. Para experimentar todo el queso que NYC tiene para ofrecer, tendría que mudarse aquí, e incluso entonces, con años de oportunidad, es posible que apenas esté rascando la corteza. Si bien la mayoría de las ciudades del mundo esperan tener un solo Whole Foods bien abastecido para sus necesidades de queso de lujo, o tal vez una tienda de vinos con provisiones de productos lácteos cultivados adyacentes, la ciudad de Nueva York cuenta no solo con una tienda de quesos digna en cada distrito, sino en casi todos los vecindario, sin mencionar los excelentes programas de queso curados en tiendas locales como Mercado de calle y de Zabar.

Podría acercarse a la escena del queso de Nueva York tratando de responder una pregunta importante: ¿qué tipo de amante del queso es usted? ¿Te gusta ir de compras? ¿Aprendiendo? ¿Comida? ¿Es usted un buscador de platos de queso, clases de queso o experiencias de queso culturalmente específicas? ¿Estás en tu lista de cosas que debes hacer con unos macarrones con queso que te dejarán boquiabierto, una pizza inimaginablemente pegajosa o tal vez un khachapuri georgiano: un tazón de pan recién horneado que se ahoga con queso de granjero fundido? (Si esto último no estaba ya en su lista, espero que lo esté ahora).

Escucha, es una tarea de Sísifo tratar de resumir esto. Lo sé, porque he vivido aquí por 20 años, y la tarea me está dando angina. Mi introducción al queso en la ciudad de Nueva York fue a través de Bodega de la Calle 8, un acogedor bar de vinos en Greenwich Village que ofrece un elegante plato diario de quesos de 3 o 5 selecciones. Fue Midnight Moon de Cypress Grove lo que me enganchó allí, y he estado persiguiendo queso desde entonces. Ahora, a pesar de mi continuo aprecio por ella, 8th Street ni siquiera se acerca a mi lista de lo mejor de Nueva York para los amantes del queso, porque hay demasiados lugares importantes para elegir. (Pero en serio, vaya allí si está en West Village). Podría crear una lista de lo mejor barrio por barrio (y tal vez lo haga) y estoy seguro de que escucharía sobre algún lugar importante. Notoriamente lo dejé fuera. Diablos, podría hacer un Bleecker Street para los amantes del queso, y todavía tengo que editar la lista por espacio.

Con ese descargo de responsabilidad increíblemente largo, aquí hay 7 lugares obligatorios (principalmente Manhattan) para visitar en la ciudad de Nueva York para los amantes del queso.

Queso de Murray

Hablando de Bleecker Street, ese es un lugar tan bueno como cualquier otro para comenzar, porque ahí es donde debe comenzar una peregrinación de queso de Nueva York. Murray’s no es la operación minorista de queso más antigua de Nueva York, pero es la más grande. Si eso necesariamente lo convierte en el más importante, la peregrinación a Murray’s es necesaria, y dada la hora y el día, puede encontrarse con una de las operaciones gastronómicas locales de West Village que incluye la tienda entre sus muchas paradas dignas. Murray’s Cheese ha estado en esto desde 1962 y sigue siendo uno de los minoristas de queso más grandes del país, que ofrece cientos de selecciones en su ubicación principal. (Murray’s también tiene un puesto avanzado considerable en Grand Central Station, y también puede encontrar los quesos de Murray en las tiendas Kroger en todo el país).

Además de su profunda selección de quesos, Murray’s también ofrece una impresionante colección de embutidos y condimentos adyacentes al queso: consígase un Barra infernal de pistacho de Pralus Chocolatier para emparejar con algunos Hervé Mons 1924 Azul y gracias después, así como numerosas clases semanales en su anexo educativo en el piso superior. (Donde puede encontrar el suyo verdaderamente como educador para clases de maridaje de quesos y bebidas).

Siempre que esté en Bleecker Street y (presumiblemente) sea un amante del queso/lácteos, es posible que tenga un bocado en la puerta de al lado. Macarrones con queso de Murraytoma una rebanada de pizza de Nueva York de la vieja escuelat de juano toma un cono en (¿qué más?) Conos.

Tienda de queso Bedford

Sé de buena fuente (sin nombre) que a algunos traficantes de Murray les gusta gastar su propio dinero en Bedford Cheese Shop, para una selección sólida que rota con más frecuencia, y también profundiza un poco más en la categoría de apestosos. (Una visita reciente reveló apestosos aventureros como Tulip Tree Creamery Foxglove, Cabricharme y Torta del Casar). La historia de Bedford Cheese Shop comienza en el vecindario Williamsburg de Brooklyn, donde comienzan muchas historias geniales de Nueva York. Fundada en 2003 por Jason Scherr y Jason Jeffries para llevar queso artesanal a lo que en ese entonces era un vecindario prometedor (sin duda, se hizo genial con la introducción del queso), Bedford Cheese Shop se expandió en 2018 a Gramercy Park, que ahora es su ubicación única, operada por copropietarios adicionales Christina Earle y Samantha Fantauzzi, junto con GM Katelind Kuhn. (Notablemente, BCS también perfila a todos sus queseros en su sitio web, lo cual es un toque agradable y personal).

Además de los accesorios de queso necesarios para la compra, Bedford también tiene una pequeña operación de cafetería donde uno puede sentarse con una tabla de quesos o un sándwich de su menú de pizarra con queso.

Anne Saxelby en Saxelby Cheesemongers

Si usted es alguien que escucha las palabras “Queso americano” e inmediatamente piensa en “Pleasant Ridge Reserve” en lugar de “Kraft Singles”, entonces Saxelby Cheesemongers en mercado de chelsea—un destino de turismo gastronómico digno en sí mismo— es el lugar para ti. La difunta Anne Saxelby comenzó Saxelby’s como un puesto del tamaño de un armario en el Essex Market del Lower East Side en 2006, como la primera tienda de quesos artesanales totalmente estadounidenses en los Estados Unidos. (Parmigiano Reggiano sigue siendo la única importación disponible, ya que no puede ser replicado por ningún otro país productor de queso en el mundo). Saxelby’s vive después de la muerte prematura de Anne en 2021, continuamente dedicado a defender a los grandes queseros de Estados Unidos, y Saxelby’s es un lugar ideal para probar una variedad de creaciones de queso americano de queseros de larga data como Jasper Hill, así como operaciones más nuevas y más pequeñas.

Ocupando un rincón ordenado en el anexo de la planta baja de Chelsea Market, una visita a los vecinos de Saxelby Buon’Italia para algunas selecciones italianas más difíciles de conseguir o Carnes de granja de Dickson porque la charcutería local hace que el viaje valga la pena.

Tabla de quesos franceses

El French Cheese Board está dedicado a todo lo relacionado con Francia: no solo sus célebres quesos, como Époisses, Mimolette y Saint Nectaire, sino también mantecas decadentes y elegantes mostazas. (Cuando los retrasos en los envíos hicieron que los quesos franceses casi no estuvieran disponibles para los minoristas típicos de Nueva York, FCB todavía tenía los productos). Ubicado en un espacio completamente nuevo en Spring Street en Soho, FCB es un oasis en un elegante vecindario de otros no. compras relacionadas con el queso, con su espacioso ambiente industrial.

El FCB es también el único lugar donde uno puede tener una experiencia de queso verdaderamente inmersiva (ya que aún no existe un spa de queso) con su galería de NFT recientemente encargados y laboratorio de realidad virtual. (Esto es real, y esto vale la pena.)

Casa Della Mozzarella

Si estás en la ciudad de Nueva York y te consideras un amante del queso, si al menos no intentas visitar un lugar llamado “la casa de la mozzarella”, ¿tu visita cuenta siquiera? Arthur Avenue en el Bronx es la verdadera Little Italy de Nueva York, repleta de proveedores de productos tradicionales italianos de todas las categorías imaginables. Vaya a Casa Della Mozzarella por los minutos de mozzarella añeja hechos por el equipo de padre e hijo Orazio y Carlo Carciotto, quédese por el resto de la selección de quesos italianos o los épicos sándwiches que emplean dicha mozzarella (sin mencionar la burrata) hacia uno de sus propósitos más magníficos aparte de la pizza.

Si un viaje al Bronx no está en sus cartas, el país de las maravillas italiano Eataly también tiene un mostrador de queso digno, o pruebe Hudson Yard’s Mercato Pequeña España para el mismo efecto, a la española.

Casellula

Nueva York tiene la suerte, debido a su excelente cultura minorista de quesos, de tener una plétora de restaurantes donde uno puede encontrar un loable plato de quesos en el menú. Sin embargo, si tuviera que elegir solo uno (que no lo hago, pero nuevamente, me gustaría enviar esta lista antes de jubilarme), sería el legendario café de queso y vino de Hell’s Kitchen, Casellula. (Tenga en cuenta el orden intencional de las palabras). Inaugurado en 2007 con un programa de queso y luego curado por la diosa del queso y el autor. Tia Keenan, la emoción particular de Casellula está en sus brillantes tablas de queso cuyas ya interesantes selecciones de queso vienen con su propio adorno individual y muy original: espinacas a la crema, anacardos quebradizos, huevos de codorniz rellenos y judías verdes en escabeche han hecho su aparición.

Mientras estés en Hell’s Kitchen, un viaje al sueño del queso de los Balcanes Jardín Kashkaval para fondue también está en orden, y luego puede tomar el tren N a Astoria para visitar algunos de mis otros lugares favoritos de platos de queso, bares gemelos Cerveza y queso Astoria y Colectivo Cerveza y Queso.

Khachapuri en Chama Mama

Por supuesto que no iba a dejarte pendiente del asunto del pan de queso georgiano. Si bien la pizza y los macarrones con queso son platos con los que se encontrará por todas partes en Nueva York, ya sea que los busque o no, el khachapuri requiere un poco de esfuerzo adicional. (Sin embargo, su esfuerzo será generosamente recompensado con una de las piscinas de queso salado más decadentes que jamás se haya encerrado en un bote de pan). Si no puede llegar al sur de Brooklyn para sumergirse en el enclave georgiano alrededor de Sheepshead Bay o Bensonhurst, Manhattan cuenta con no menos de 9 restaurantes que ofrecen khachapuri. Mi voto va para Chama Mama: una taberna digna y bien ubicada en la calle 14 con un amplio patio trasero perfecto para comer pan de queso mientras disfruta de un sorbo o dos de su profunda selección de vinos georgianos de color ámbar.

Travel, RetailersPamela Vachon4 de noviembre de 2022

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7 de los mejores lugares que se especializan en queso en la ciudad de Nueva York

Los 7 mejores lugares en la ciudad de Nueva York para probar queso

1. Murray’s Cheese

Ubicado en Greenwich Village, Murray’s Cheese es uno de los lugares más populares para los amantes del queso. El personal experto puede ayudarte a encontrar el queso perfecto para tus gustos y necesidades. Además, ofrecen catas de queso y clases para aquellos que quieran aprender más sobre el mundo del queso.

2. Bedford Cheese Shop

Situada en Williamsburg, Brooklyn, Bedford Cheese Shop es famosa por su gran selección de queso y productos gourmet. Ofrecen degustaciones gratuitas todos los días y también tienen un personal experimentado que puede ayudarte a encontrar el queso perfecto.

3. Stinky Bklyn

Con un nombre poco común, Stinky Bklyn en Cobble Hill es un go-to para cualquier aficionado al queso. Tienen una amplia selección de quesos de todo el mundo y también ofrecen pan recién horneado y otros productos gourmet.

4. Beecher’s Handmade Cheese

Situado en el Flatiron District, Beecher’s es famoso por su queso cheddar hecho a mano. Ofrecen tours gratuitos diariamente para que puedas ver cómo se hace el queso y también tienen una cafetería donde puedes probar algunas de sus exquisitas creaciones de queso.

5. Di Palo’s

Di Palo’s en Little Italy es una tienda de comestibles italiana que ha estado en funcionamiento desde 1925. Ofrecen una increíble selección de quesos italianos y otros productos italianos, como aceitunas y vinos.

6. Artisanal Fromagerie and Bistro

Situado en el distrito de Flatiron, Artisanal es un lugar sofisticado y elegante para probar queso. Tienen una amplia selección de quesos y también ofrecen un menú de bistro que presenta quesos en muchos de sus platos.

7. Saxelby Cheesemongers

Saxelby Cheesemongers en Essex Market es otro lugar popular para los amantes del queso. Tienen una gran selección de quesos artesanales locales y también ofrecen clases de degustación y eventos especiales.

En resumen, estos lugares son solo algunos de los muchos lugares excepcionales para los amantes del queso en la ciudad de Nueva York. Si eres un foodie y un entusiasta del queso, asegúrate de visitar estos lugares en tu próxima visita a la ciudad.


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