Si eres fanático de los quesos italianos, entonces estás de suerte. El pecorino es uno de los quesos más populares de Italia y cuenta con nueve tipos que están protegidos por el sello de la Denominación de Origen Protegida (DOP). En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre los diferentes tipos de pecorino italiano DOP y cómo puedes disfrutarlos en tus platos favoritos. ¡Prepárate para descubrir un mundo de sabores y aromas únicos!
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Nueve versiones diferentes de DOP
9 Tipos de Pecorino Italiano (Protegido por Sello DOP)
Pecorino Romano
El más conocido y popular de todos los pecorinos, proviene de la región de Lacio. Es salado y fuerte en sabor, perfecto rallado en platos de pasta.
Pecorino Sardo
Produce en la isla de Cerdeña, tiene un sabor más suave y cremoso que el Pecorino Romano.
Pecorino Toscano
Este queso se produce en la región de Toscana y tiene un sabor suave y ligeramente salado.
Pecorino Siciliano
Producido en la isla de Sicilia, este queso tiene un sabor único debido a los pastos locales en los que pastan las ovejas.
Pecorino di Filiano
Producido en la región de Basilicata, este queso tiene un sabor fuerte y un aroma distintivo.
Pecorino di Picinisco
Producido en la región de Lacio, este queso tiene un sabor fuerte y un aroma fuerte y distintivo.
Pecorino di Farindola
Producido en la región de Abruzzo, este queso tiene un sabor fresco y suave con un toque de nuez.
Pecorino di Grotta
Este queso se produce en cuevas y tiene un sabor nítido y terroso.
Pecorino di Picerno
Producido en la región de Basilicata, este queso tiene un sabor suave y un aroma suave.
En resumen, hay muchos tipos diferentes de Pecorino, pero todos ellos tienen un sabor distintivo y único. Si te gustan los quesos fuertes y salados, entonces el Pecorino Romano es una gran opción. Si prefieres algo más suave, entonces el Pecorino Sardo o Toscano pueden ser más adecuados para ti. Independientemente de lo que elijas, estarás disfrutando de un queso protegido por el sello DOP que está lleno de sabor y tradición italiana.
