Si eres amante del queso, definitivamente tienes que probar el Salsa Asiago. Este delicioso queso cremoso de origen italiano tiene un sabor único y una textura suave que lo hace perfecto para usar como acompañante en una gran variedad de platos. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este queso y cómo incorporarlo en tu cocina para sorprender a tus invitados con platillos deliciosos. ¡Prepárate para descubrir un nuevo sabor!
Salsa Asiago
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Wisconsin
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Tipo: duro, artesano
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Textura: compacta, firme, abierta y suave
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Corteza: natural
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Color: amarillo pálido
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Sabor: cremoso, ajo, nuez, fuerte, especiado
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Aroma: aromático, nuez, picante
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Vegetariano: si
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Productores: Sartori
Salsa Asiago es un original de la firma Sartori, en el que los queseros frotan a mano las ruedas de Asiago con una infusión exótica de tomates secados al sol, cebollas, ajo y pimientos anchos marinados en aceite de oliva virgen extra español. Cuando el aliño se cura al aire, las ruedas se envuelven una vez más para conservar los sabores picantes y fuertes.
Este queso artesanal tiene un sabor delicioso con frutos secos, pan artesanal crujiente, galletas integrales y pan integral. Acompañe el queso con vinos como Chardonnay o Light Red para resaltar su sabor inherente.
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Salsa Asiago
La salsa Asiago es una especialidad italiana que se elabora con queso Asiago, originario de la región del Veneto en el norte de Italia. Este queso es popular por su sabor suave y delicioso aroma.
Elaboración de la salsa Asiago
La salsa Asiago se elabora a base de queso y se puede utilizar para acompañar pastas, carnes, verduras y otros platos de la cocina tradicional italiana. Para preparar esta deliciosa salsa se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1 taza de queso Asiago rallado
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar la salsa Asiago, se debe calentar el aceite de oliva en una sartén y agregar el ajo picado. Cocinar por unos minutos hasta que el ajo esté dorado y fragante. Agregar la crema de leche y el queso rallado, y mezclar hasta que el queso se derrita y se forme una salsa suave y cremosa. Agregar sal y pimienta al gusto.
Tipos de queso Asiago
El queso Asiago se clasifica en dos tipos: el joven y el maduro. El queso joven es de sabor suave y textura suave, mientras que el queso maduro es de sabor más intenso y textura más dura. Ambos tipos de queso se utilizan en la elaboración de la salsa Asiago, pero el queso maduro le da a la salsa un sabor más fuerte y delicioso aroma.
La salsa Asiago es una opción perfecta para aquellos que aman la cocina italiana y quieren agregar un toque de sabor y aroma a sus platos. ¡Anímate a probar esta deliciosa salsa y experimenta todo el sabor de Italia en tu cocina!
