El queso Beaumont es uno de los secretos mejor guardados de la gastronomía francesa. Con su sabor intenso y su textura cremosa, es un queso gourmet que hará las delicias de los amantes del queso. En este artículo te contamos todo sobre el queso Beaumont, desde su historia hasta cómo degustarlo de la mejor manera. ¡Prepárate para descubrir un queso que te dejará sin palabras!
Beaumont
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Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar
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País de origen: Francia
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Región: Ródano-Alpes
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Tipo: semiblando
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Contenido de grasa: 50%
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Textura: cremosa y suave
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Corteza: lavada
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Color: amarillo pálido
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Aroma: corral, terroso, suave, nuez, rico
De la región de Ródano-Alpes en el sureste de Francia, llamada así por el río Ródano y la cordillera de los Alpes, Beaumont es un queso de especialidad de producción exclusiva. Empaña la corteza cruda y muchos ojitos muy juntos dentro del queso. Está elaborado con leche de vaca. Este queso de color marfil ofrece un característico sabor suave y a nuez. Después del período de maduración de seis meses, adquiere una consistencia semiblanda y alrededor del 50% de contenido de grasa. Forma de disco aplanado con moldes superficiales. Genial con Crepy, Rpaille y Roussette o cualquier vino tinto ligero afrutado y tinto con cuerpo.
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Beaumont: El queso con sabor a tradición
El queso Beaumont es un queso de origen francés que tiene su nombre en honor a la ciudad de Beaumont-de-Lomagne, ubicada al suroeste de Francia. Este queso es conocido por su sabor intenso y cremoso que lo hace perfecto para ser disfrutado en deliciosas tablas de quesos.
Características del queso Beaumont
El queso Beaumont se produce con leche de vaca cruda y se sirve maduro después de un mínimo de seis semanas de maduración. Este proceso de maduración es clave para desarrollar su sabor intenso y cremoso, así como su textura suave y ligeramente pegajosa. Este queso tiene un sabor único que lo hace popular entre los amantes de los quesos maduros.
¿Cómo se puede disfrutar el queso Beaumont?
El queso Beaumont es perfecto para ser disfrutado solo o acompañado de otros quesos. Además, su sabor intenso lo hace ideal para ser utilizado como un ingrediente en diversas preparaciones culinarias. Si desea disfrutar de su sabor completo, le recomendamos que lo combine con vinos tintos complejos o cervezas oscuras.
En conclusión, el queso Beaumont es un queso con sabor a tradición y experiencia que ofrece una experiencia única y deliciosa para los amantes de los quesos maduros. Añádelo a tu próxima tabla de quesos y disfruta de su sabor cremoso y suave.
No te pierdas la oportunidad de probar este queso francés y disfrutarlo en buena compañía.
