Si eres un fanático de los productos lácteos, seguro que has oído hablar del yogur griego. Este alimento es uno de los alimentos más saludables que existen. No solo es delicioso, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud. Si deseas conocer más acerca de los beneficios del yogur griego, sigue leyendo este artículo. Descubrirás por qué deberías incorporarlo en tu dieta diaria y todo lo que el yogur griego puede hacer por ti.
Gran fuente de calcio: Una porción de yogur griego natural sin grasa (170 g/6 oz) tiene aproximadamente el 18 % de su requerimiento diario de calcio. El calcio es importante porque nos ayuda a desarrollar huesos fuertes cuando somos jóvenes y ayuda a mantener esa fortaleza ósea a medida que envejecemos. Además, el calcio ayuda en la respuesta muscular y la función nerviosa. Los huesos frágiles o quebradizos, también conocidos como osteoporosis, son causados por no recibir suficiente calcio durante un largo período de tiempo.
Alto en proteína: El yogur griego tiene un alto contenido de proteínas y tiene alrededor de 17 gramos por envase de seis onzas, que es el 36 % de la cantidad diaria recomendada por el USDA. En comparación, una pieza de salmón del Atlántico cocido de 3 onzas tiene alrededor de 19 gramos de proteína. El yogur griego típico tendrá el doble de proteína que un yogur normal del mismo tamaño.
Carbohidratos Bajos: El yogur griego tiene menos carbohidratos que el yogur normal. El yogur griego (natural, sin grasa) tiene alrededor de 6 carbohidratos por envase, lo que es beneficioso para alguien que sigue una dieta baja en carbohidratos. El yogur natural sin grasa regular tiene el doble de carbohidratos. Agregue frutas u otros ingredientes azucarados y ese número de carbohidratos puede aumentar rápidamente.
Probióticos: El yogur griego contiene microorganismos o bacterias buenas, que promueven un sistema inmunológico saludable, ayudan en la digestión y ayudan con la absorción de nutrientes. Las bacterias buenas del yogur griego contrarrestan las bacterias malas, creando un cuerpo más sano. Además, según Obesity Action Coalition, los beneficios potenciales del yogur griego incluyen el alivio de la diarrea y el estreñimiento, la enfermedad inflamatoria intestinal, las úlceras, las alergias y la intolerancia a la lactosa.
Bajo en calorías: El yogur griego es bajo en calorías si elige una opción baja en grasa o sin grasa. Un envase de seis onzas de yogur griego natural sin grasa tiene alrededor de 100 calorías. Obviamente, cualquier fruta o aderezo mezclado aumentará la cantidad de calorías. Asegúrese de leer la etiqueta si está observando las calorías para que no se deje engañar por un yogur potencialmente alto en calorías enmascarado como algo saludable.
¿Qué es el Yogur Griego?
El yogur griego es un tipo de yogur que se produce mediante la eliminación de suero de leche. Debido a su proceso de elaboración, el yogur griego tiene una textura más espesa y cremosa que el yogur tradicional.
Beneficios para la Salud
1. Alta en proteínas
El yogur griego es rico en proteínas, lo que lo convierte en un alimento ideal para los vegetarianos y los que buscan una fuente de proteína baja en grasas saturadas.
2. Bajo en grasas
El yogur griego es bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener su ingesta diaria de grasas a un nivel bajo.
3. Fuente de calcio
El yogur griego es una excelente fuente de calcio, un mineral esencial para la salud ósea. Una taza de yogur griego contiene aproximadamente el 20% de la cantidad diaria recomendada de calcio.
4. Contiene probióticos
El yogur griego es una buena fuente de probióticos, que son microorganismos beneficiosos para la salud del sistema digestivo.
Usos Culinarios
El yogur griego se puede utilizar en una variedad de platos, desde salsas hasta postres. Algunas de las formas en que puedes utilizar el yogur griego en tus comidas incluyen:
- Utilizarlo como base para salsas y aderezos.
- Utilizarlo como sustituto de la crema agria en las recetas.
- Mezclarlo con frutas frescas y granola para un desayuno saludable.
- Utilizarlo en lugar de la mayonesa en las ensaladas de pollo o atún.
Conclusión
El yogur griego es un alimento saludable y delicioso que proporciona múltiples beneficios para la salud. Además de ser rico en proteínas, bajo en grasas y una buena fuente de calcio, también contiene probióticos beneficiosos para la salud del sistema digestivo. Ya sea que lo utilices como un ingrediente en tus recetas o lo disfrutes por sí solo, el yogur griego es una excelente opción para agregar a tu dieta diaria.
