¿Eres un amante del queso y te encanta experimentar sabores nuevos? Entonces, no puedes dejar de probar el delicioso queso Camembert des Camarades. Este queso francés de pasta blanda es una verdadera delicia para el paladar y es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre el queso Camembert des Camarades, su aroma, sabor y la mejor manera de degustarlo. ¡No te lo pierdas!
Camembert des Camarades
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Canadá
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Región: Quebec
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Familia: Camembert
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Tipo: suave, de maduración suave
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Contenido de grasa: 30%
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Textura: cremosa, suave y de suave maduración
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Corteza: florida
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Color: marfil
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Sabor: mantecoso, nuez, sutil, dulce
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Aroma: aromático, fresco
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Productores: La Maison Alexis de Portneuf Inc.
El Camembert des Camarades es un queso de corteza florecida elaborado al estilo del Camembert a partir de leche y nata de vaca pasteurizadas. Tiene una pasta suave complementada con un sabor a mantequilla fresca, nuez y maíz. Combina una Burdeos (roja) o una Blonde Ale para acompañar la cremosidad del queso.
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El delicioso queso Camembert des Camarades
Camembert des Camarades es un queso francés muy popular y conocido mundialmente por su sabor intenso y su textura suave.
Historia del queso Camembert des Camarades
El queso Camembert des Camarades tiene su origen en la región de Normandía, al norte de Francia. Fue creado por Marie Harel, una campesina local, en el siglo XVIII. Aunque en un principio solo se producía para consumo local, su popularidad se extendió rápidamente y hoy en día es uno de los quesos más representativos de Francia.
¿Cómo se elabora el queso Camembert des Camarades?
El Camembert des Camarades se elabora a partir de leche cruda de vaca. Se deja reposar durante varias horas y después se le añade cuajo. Una vez que la leche se coagula, se corta en pequeños trozos y se coloca en moldes redondos con agujeros en la base para que escurra el suero. Se deja reposar durante un día y después se salan y se cura en un ambiente húmedo durante tres semanas.
El resultado es un queso de pasta blanda, de color blanco cremoso y un sabor fuerte y mantecoso.
Cómo servir el queso Camembert des Camarades
El Camembert des Camarades se sirve generalmente a temperatura ambiente y se puede acompañar con pan fresco, frutos secos y vinos tintos. También es un ingrediente esencial en muchas recetas de cocina, como la famosa quiche lorraine.
