¿Eres amante del queso? Entonces prepárate para conocer uno de los más deliciosos y exclusivos que existen: el queso Campanilla de febrero. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta delicia láctea, desde su origen hasta cómo degustarlo de la mejor manera. ¡No te lo pierdas!
Campanilla de febrero
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Elaborado con leche pasteurizada de cabra
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Colorado
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Familia: Camembert
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Tipo: tierno, artesanal, de maduración suave
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Textura: cremosa, líquida y suave
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Corteza: florida
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Color: blanco
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Sabor: cremoso, suave, ácido
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Aroma: limpio, herbáceo, láctico
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Vegetariano: si
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Productores: Haystack Mountain Goat Dairy
Snowdrop producido por Haystack Mountain Goat Dairy es un queso de corteza florecida madurado en la superficie elaborado con leche de cabra pasteurizada. Tiene una corteza delgada debajo de la cual la pasta varía de viscosa y satinada a cremosa, dependiendo de la madurez del queso.
Cuando es joven, Snowdrop tiene una textura firme con un sabor limpio y ácido. A medida que madura (lo óptimo es a las 5 semanas), la pasta se vuelve cremosa, satinada y viscosa que es indulgente al paladar. Sirva el queso con una baguette o galletas saladas o como parte de un plato de queso. También sabe delicioso con fruta fresca, frutos secos y conservas.
Disfrute del queso con un vino blanco crujiente como Sauvignon Blanc o una cerveza dorada fría.
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Campanilla de febrero: un queso de sabor inigualable
El queso Campanilla de febrero es una variedad de queso fresco ideal para disfrutar en esta época del año. Debido a su proceso de elaboración, este queso cuenta con una textura suave y cremosa, y un sabor sutilmente dulce.
Proceso de elaboración
El queso Campanilla de febrero es elaborado exclusivamente con leche de vaca fresca, proveniente de ganaderías locales. Luego de la pasteurización y homogenización de la leche, se le añade un coagulante natural y se deja reposar por un tiempo determinado. El resultado es un queso suave, sin madurar, y de sabor delicioso.
Forma de consumo
Por su delicado sabor, el queso Campanilla de febrero es ideal para ser consumido solo o acompañado de frutas frescas. También se puede utilizar en preparaciones de platos dulces o salados, como ensaladas, pizzas, tartas y postres.
En definitiva, el queso Campanilla de febrero es una opción perfecta para aquellos amantes del queso que busquen una variedad fresca y de sabor delicado. ¡No dudes en probarlo!
Palabras destacadas: Campanilla de febrero, queso fresco, sabor suave, delicado, frutas frescas, ensaladas, postres.
