¿Alguna vez has escuchado hablar del queso Castillo Blarney? Este queso es más que una simple delicia para el paladar, es una leyenda irlandesa que envuelve su historia y tradición. Con una textura suave y un delicioso sabor, este queso se ha convertido en el favorito de muchos amantes del queso en todo el mundo. Sigue leyendo para conocer más acerca de este tesoro gastronómico de Irlanda.
Castillo Blarney
-
Elaborado con leche de vaca pasteurizada
-
País de origen: Irlanda
-
Región: Blarney
-
Familia: Gouda
-
Tipo: semiblando
-
Textura: cremosa
-
Corteza: natural
-
Color: amarillo dorado
-
Sabor: suave, ácido
-
vegetariano: no
-
Productores: Kerrygold
Blarney Castle es un queso 100% natural alimentado con pasto cuya receta se remonta a 600 años atrás en Irlanda. Sin un ápice de saborizantes ni aditivos artificiales, este queso está elaborado con leche de vaca pasteurizada en Blarney, cerca de Cork, por la marca irlandesa Kerrygold.
El queso irlandés de color amarillo dorado es suave y cremoso con toques de notas ricas y aterciopeladas. Tiene un sabor muy similar a un queso Gouda holandés joven, por lo que es perfecto para acompañar una copa de Sauvignon Blanc, Riesling o Gewürztraminer y fruta fresca. El queso se puede utilizar para cocinar y complementa cualquier sándwich.
Otros quesos de Irlanda:
Castillo Blarney
El Castillo Blarney es un queso irlandés famoso por su sabor y textura únicos. Este queso es un queso suave de tipo cheddar que se elabora con leche de vaca.
Origen e historia
El Castillo Blarney tiene una historia interesante detrás. Según la leyenda, este queso se creó en el siglo XVI cuando un hombre llamado McCarthy fue acusado falsamente de traición. McCarthy tenía que defenderse en la corte y fue persuadido por la diosa de la elocuencia para besar la piedra Blarney. Se dice que después de besar la piedra, McCarthy ganó su caso y que la diosa le agradeció con el secreto de la receta del queso.
Aunque esto es una leyenda y no hay pruebas históricas para respaldarla, lo cierto es que el Castillo Blarney se ha elaborado durante siglos en una finca cercana al castillo Blarney.
Características
El Castillo Blarney se distingue por su sabor acentuado y su textura suave. Es un queso fácil de untar y que combina perfectamente con otros ingredientes en sándwiches y en platos de pasta.
Este queso se elabora con leche de vaca fresca y se deja madurar durante al menos tres meses para que adquiera su sabor característico. El Castillo Blarney está cubierto por una cera roja que lo protege durante el proceso de maduración.
Dónde encontrar el Castillo Blarney
El Castillo Blarney se encuentra disponible en muchas tiendas de alimentación especializadas en queso, así como en supermercados y en línea. Es un queso bastante popular y se puede encontrar fácilmente en todo el mundo.
Si quieres probar un queso realmente delicioso y con una historia interesante detrás, definitivamente tienes que probar el Castillo Blarney. ¡Te encantará!
