Si eres amante del queso, seguramente habrás escuchado hablar del cheddar. Este popular queso de origen inglés es utilizado en todo el mundo para dar un toque delicioso a nuestros platillos. Sin embargo, ¿qué sabemos realmente sobre este queso en cuanto a su valor nutricional? En este artículo, te presentamos toda la información oficial sobre la composición nutricional del cheddar, para que puedas disfrutarlo con conocimiento de causa. ¡No te lo pierdas!
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¿Qué es el cheddar?
El cheddar es un tipo de queso originario de Inglaterra. Se caracteriza por su sabor fuerte y textura firme, y es utilizado en una gran variedad de platillos. El nombre “cheddar” proviene de la aldea del mismo nombre en Somerset, Inglaterra.
Composición nutricional del cheddar
Calorías y macronutrientes
Una porción de 100 gramos de cheddar contiene aproximadamente 403 calorías. Además, contiene
- Proteínas: 25.4 gramos
- Grasas: 33.1 gramos
- Carbohidratos: 1.3 gramos
El cheddar es una buena fuente de proteínas y grasas, pero debe ser consumido con moderación debido a su alto contenido calórico.
Minerales y vitaminas
Además de sus macronutrientes, el cheddar también es una fuente de varios minerales y vitaminas, tales como:
- Calcio: 721 mg
- Fósforo: 494 mg
- Vitamina A: 1005 IU
- Vitamina B12: 0.8 mcg
El cheddar es una buena fuente de calcio y vitamina B12, pero no debe ser la única fuente de estos nutrientes en la dieta.
Tipos de cheddar
Existen varios tipos de cheddar, cada uno con sus propias características:
- Cheddar suave: madurado por 2-3 meses, es de sabor suave y textura blanda.
- Cheddar medio: madurado por 3-6 meses, es de sabor más fuerte y textura más firme.
- Cheddar añejo: madurado por más de 9 meses, es de sabor muy fuerte y textura dura.
En conclusión, el cheddar es un queso delicioso y versátil, pero debe ser consumido con moderación debido a su alto contenido calórico y de grasas. Al elegir una versión más suave, podemos reducir su contenido de grasas y calorías sin sacrificar su sabor.
