El queso es uno de los productos más populares en todo el mundo, y su diversidad de sabores y texturas lo hacen ideal para ser utilizado en diferentes platillos. Pero ¿qué pasa cuando se combina con otro producto típico de la gastronomía? Es entonces cuando nace el queso colmena, una deliciosa alternativa que te sorprenderá. ¡Descubre los secretos de este exquisito queso en nuestro artículo!
colmena
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Utah
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Familia: Cheddar
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Tipo: duro, artesano
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Textura: seca y firme
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Corteza: natural
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Color: amarillo pálido
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Sabor: salado, dulce
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Olor: floral
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Vegetariano: si
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Productores: Beehive Cheese Company
Seahive es un queso estilo cheddar elaborado con leche pasteurizada de Jersey. Es producido por Beehive Cheese Company en Utah, Estados Unidos. Una mezcla de miel local y Redmond RealSalt se frota a mano sobre un queso de un día y se deja madurar durante más de 8 meses en una instalación con control de humedad. El queso completamente curado es un poco más dulce y de sabor más ágil y una textura ligeramente más seca. Combina bien con cervezas Hoppy, vinos blancos afrutados, bourbon puro.
El queso ganó el tercer lugar en la competencia de la American Cheese Society en 2011.
Otros quesos americanos:
Queso Colmena
El queso colmena es un queso típico de la región de Cantabria, España. Se elabora con leche de vaca y se caracteriza por su forma cilíndrica y su corteza natural.
Características del queso colmena
- Textura: cremosa y uniforme
- Aroma: suave y agradable
- Sabor: ligeramente salado
- Corteza: dura y natural
El queso colmena es un queso muy versátil que se puede consumir solo, en sándwiches, en ensaladas o fundido en recetas.
¡No te pierdas la oportunidad de probar este delicioso queso de la región de Cantabria!
