¿Eres un amante de los embutidos y los quesos? Entonces, no puedes perderte esta guía completa sobre cómo armar una tabla de charcutería deliciosa y sencilla en tu casa. Con unos simples pasos y algunos trucos, podrás disfrutar de una experiencia culinaria única y sorprender a tus invitados. ¡Continúa leyendo para descubrirlo!
Todos hemos visto fotos de elaborados tableros de charcutería en línea (¡hola Pinterest y blogueros de comida!). Estos tableros deliciosamente organizados que a menudo están seleccionados para sitios web profesionales, y tal vez incluso para el Instagram de su mejor amigo, pueden hacer que la idea de crear el suyo propio se sienta intimidante. Pero afortunadamente, armar una tabla de charcutería visualmente atractiva pero simple, que es igualmente deliciosa, está al alcance de la mano.
Con solo unas pocas reglas básicas de emparejamiento que sirvan como brújula, en realidad puede ser bastante fácil armar su propio tablero digno de una foto. Utilice estos consejos para impulsar su creatividad y hacer que su próxima tabla de charcutería sea realmente única, ¡y digna de Instagram! Pista: la clave es elegir carnes y quesos de calidad que varíen tanto en sabor como en textura.
Consejos para armar una tabla de charcutería deliciosa y sencilla
Paso 1: Comience con el queso
No puedes tener una tabla de embutidos sin uno de sus componentes principales: ¡el queso! Hay cientos de tipos diferentes de queso disponibles, por lo que encontrar la variedad perfecta suele ser abrumador. El mejor enfoque a seguir es centrarse en un buen queso que también tenga un sabor delicioso. La calidad tiene prioridad sobre el precio, así que siéntete libre de buscar opciones frescas en los supermercados locales. Una buena regla general, especialmente si está organizando una fiesta, es exhibir:
no puedes equivocarte con Asiago, parmesanoy romano queso para opciones duras, y Mascarpone, Brie y queso de cabra para tus opciones suaves. Estos favoritos de los fanáticos seguramente complacerán y combinarán bien con la mayoría de las carnes de charcutería. Para su comodín, pruebe algo que esté repleto de un sabor único como un fontal frotado o nuestro único Cobre Kettle Parmesano.
Paso 2: Trae las carnes
A continuación, querrá encontrar las carnes perfectas para complementar sus selecciones de queso. El maridaje de carnes y quesos es bastante simple, y las tablas de embutidos simples son una excelente manera de experimentar con lo que te gusta. Aquí hay un desglose simple de las carnes que combinan bien con algunos de los quesos mencionados anteriormente:
- Asiago y salami
- parmesano y prosciutto
- Romano y Capicola
- mascarpone y pepperoni
- brie y sopressa
- Queso de Cabra y Chorizo
Por supuesto, estas selecciones solo son puntos de partida para que comience su viaje de creación de charcutería. Siéntase libre de experimentar con diferentes combinaciones y ver qué funciona para usted. Sin embargo, algunos consejos adicionales para crear sus propios emparejamientos:
Paso 3: agregue los extras
Una vez que hayas establecido los personajes principales de tu sencillo tablero de charcutería, es hora de traer a los actores secundarios. Estos acompañamientos pueden ir desde varios frutos secos y galletas hasta miel, mermelada o chocolate negro, M&M o incluso encurtidos. Realmente puede elevar el sabor de su queso agregando varias texturas y una combinación de elementos de sabor dulce y salado.
Realmente puedes divertirte probando cosas diferentes aquí. Para fines de apariencia, espolvoree estos sabores adicionales por toda la tabla, colocándolos entre las carnes y el queso para separarlos visualmente y agregar algo de color.
Si desea obtener recomendaciones más detalladas sobre cómo agregar extras a su tabla, tome nuestro libro electrónico Cómo crear la tabla de quesos perfecta aquí.
PD: no te olvides de las bebidas
Las tablas de vino y charcutería van juntas como la leche y las galletas, ¡así que haz un esfuerzo adicional y toma algunas botellas! Una vez que su tabla esté completa y lista para su presentación, querrá acompañarla con el vino perfecto. Dado que las posibilidades son infinitas, puede simplificar las cosas y quedarse con los vinos universales que complementan la mayoría de los quesos. si eres un bebedor de vino blanco, no te puedes equivocar con Chardonnay o Sauvignon Blanc. El Sauvignon Blanc es especialmente delicioso cuando se combina con queso de cabra o queso cheddar gracias a la alta acidez y la nitidez de ambos.
Si eres más bebedor de vino tinto, Merlot y Pinot Noir son los favoritos del público estándar. Ambos vinos son tradicionalmente muy afrutados y pueden actuar en lugar de su mermelada o higos secos si decide no incluirlos en su tabla. Y si el vino no es lo tuyo en absoluto, ir con cerveza!
La conclusión es que no dejes que la presentación de una tabla elegante te desanime a la hora de crear tu propia tabla de charcutería deliciosa y sencilla. Con solo algunos elementos clave a tener en cuenta y un poco de visión creativa, crear su propio tablero increíble es fácil, divertido y favorito en cualquier evento.
¿Quieres un poco más de orientación y un poco menos de bricolaje para crear tu próxima placa? Desglosamos todo lo que necesita saber en nuestro libro electrónico descargable, «Creación de la tabla de quesos perfecta en 9 sencillos pasos».
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Introducción
La tabla de charcutería es una opción deliciosa y sencilla para compartir con amigos o familiares. Con esta guía aprenderás cómo armar una tabla de charcutería de manera fácil y rápida.
Paso 1: Selecciona los ingredientes
Para armar una tabla de charcutería necesitarás seleccionar varios ingredientes. Algunos ejemplos de los más comunes son:
- Quesos: selecciona variedades diferentes como queso brie, queso azul, queso manchego, entre otros.
- Embutidos: selecciona variedades diferentes como jamón serrano, chorizo, lomo embuchado, entre otros.
- Pan: selecciona variedades diferentes como pan baguette, pan integral, pan de semillas, entre otros.
- Frutas: selecciona variedades diferentes como uvas, fresas, manzanas, entre otros.
- Frutos secos: selecciona variedades diferentes como almendras, nueces, avellanas, entre otros.
- Aderezos: selecciona variedades diferentes como aceitunas, mermelada, miel, entre otros.
Paso 2: Prepara los ingredientes
Una vez que hayas seleccionado los ingredientes, es momento de prepararlos para su presentación en la tabla de charcutería. Algunas opciones son:
- Quesos: córtalos en porciones pequeñas y déjalos a temperatura ambiente para que puedan ser degustados en su punto.
- Embutidos: córtalos en rodajas finas o en cubos pequeños para que sean más fáciles de comer.
- Pan: córtalo en rebanadas y colócalo en un plato al lado de la tabla de charcutería.
- Frutas: lávalas y córtalas en porciones pequeñas para que sea más fácil comerlas.
- Frutos secos: colócalos en un recipiente pequeño o en bolsitas individuales.
- Aderezos: colócalos en recipientes pequeños para que sean fáciles de tomar y no ensucien la tabla de charcutería.
Paso 3: Presentación de la tabla de charcutería
Una vez que hayas seleccionado y preparado los ingredientes, es momento de presentarlos en la tabla de charcutería. Algunas recomendaciones son:
- Coloca el queso en el centro de la tabla de charcutería y a su alrededor los demás ingredientes.
- Utiliza recipientes pequeños para los aderezos y los frutos secos a fin de que la tabla de charcutería no se vea sobrecargada.
- Si tienes espacio, agrega algunos ingredientes frescos como hojas de lechuga o rodajas de pepino.
- Coloca el pan en un plato aparte y en un lugar cercano a la tabla de charcutería para que las personas puedan hacerse sus propios bocadillos.
Conclusiones
Armar una tabla de charcutería es una opción deliciosa y sencilla para compartir con amigos o familiares. Recuerda seleccionar variedades diferentes de quesos, embutidos, frutas, frutos secos y aderezos, prepararlos de manera adecuada y presentarlos de manera atractiva en la tabla de charcutería.
