¿Alguna vez has oído hablar del queso infundido con CBD? Si eres amante del queso y de los beneficios del CBD, ¡este artículo es perfecto para ti! Sigue leyendo para descubrir cómo hacer tu propio queso infundido con CBD en casa y disfrutar de sus cualidades nutritivas y relajantes. ¡Dale un nuevo nivel a tus platillos!
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El cannabidiol (CBD) es un suplemento natural para la salud que se elabora extrayendo los compuestos químicos del cannabis. A diferencia de la marihuana, el CBD no contiene elementos psicoactivos. Como resultado, no te hace sentir drogado, es seguro tomarlo con efectos secundarios mínimos y es completamente legal comprarlo y consumirlo.
El CBD se ha vuelto muy popular durante la última década debido a una nueva investigación que ha encontrado una serie de posibles beneficios para nuestra salud y bienestar. Como resultado, está viendo más productos que nunca que usan CBD de nuevas maneras. Puede obtener productos para el cuidado de la piel con CBD, refrescos, proteína en polvo y más.
Podría decirse que el uso más popular del CBD es infundirlo con alimentos. productos como Gomitas de CBD son muy comunes, pero ahora puedes encontrar otros productos alimenticios o recetas para infusionarlos con todo tipo de otros alimentos, incluido el queso.
Infundir CBD en el queso es relativamente fácil. Para mezclar CBD con cualquier alimento, se necesita algún tipo de grasa o aceite, y el queso viene con grasa de sobra. Puede usar este mismo proceso para infundir CBD en casi cualquier tipo de queso y usarlo para sus platos favoritos a base de queso: queso a la parrilla, macarrones con queso y más. Aquí hay un proceso general para hacer su propio queso infundido con CBD.
Paso uno: mezcle su CBD con leche
Para comenzar, llene una olla pequeña hasta la mitad con agua y coloque un tazón sobre la olla para que quede encima. Llene ese tazón con dos tazas de leche entera o queso (para derretir) y mezcle en su deseado dosis de CBD. Lleva el agua a ebullición y tapa el recipiente, y déjalo durante al menos dos horas.
Dos horas es tiempo suficiente para que el CBD se infunda por completo con la grasa de la leche. Este método de calor indirecto, o «doble caldera», permite que la leche se cocine al calor sin descomponer la grasa, la proteína y el CBD. Si usa aceite de CBD, puede comenzar el siguiente paso. Si usó flor de cáñamo, asegúrese de colar la leche primero con una gasa para quitar cualquier trozo de hojas de la leche.
Paso dos: agregue suero de leche
Vierta la leche infundida en una cacerola y ajuste la estufa a fuego medio-bajo. Desea que la leche en el dolor alcance los 175F, que es justo antes de que comience a hervir a fuego lento. Una vez que alcance esa temperatura, vierte media taza de suero de leche en la sartén y mézclalo con la leche infusionada. Esto agregará un poco de grasa adicional, lo que ayuda aún más al proceso de infusión.
En este punto, puede agregar otros ingredientes secundarios para darle sabor al queso como desee. Puede agregar cosas como jugo de limón para obtener más acidez, lo que también ayudará al proceso de cuajado. Después de unos 10 minutos, la mezcla debería haberse separado en cuajada de queso y suero de leche; el suero de leche es el líquido de la leche residual que se separa del queso.
Paso tres: separe la cuajada y el suero
Coloque unas cuantas capas de estopilla sobre un colador y levante lentamente la cuajada de queso de la cacerola hacia el colador. Esto te ayudará a eliminar el suero del queso. A continuación, envuelva toda la cuajada en la gasa y ate bien ambos extremos.
Puedes atar o colgar la tela sobre un recipiente y dejar que permanezca allí durante unos 30 minutos. Esto ayudará a separar aún más todo el suero del queso. No triture las cuajadas todavía, este proceso es solo para asegurarse de que el queso y el suero queden completamente separados.
Paso cuatro: toques finales
Puede guardar el suero para usarlo en cosas como café, horneado, batidos y más. No tendrá el mismo nivel de potencia para el CBD, pero aún tendrá alrededor del 10 %. El queso se puede desenvolver de la gasa, agregar un poco de sal y otras especias o guarniciones (nueces, bayas, hierbas) y ponerlo en un tazón o recipiente tapado. Ponlo en la nevera durante la noche.
Al día siguiente, su queso estará completamente infundido con CBD y listo para servir. La receta anterior hace un buen queso blanco, pero puede seguir un proceso similar en el que reemplaza los dos primeros pasos (leche, suero de leche) con el queso de su elección que se puede derretir en el recipiente para baño maría para infundirlo con CBD. No funcionará con todos los tipos de queso, pero sí con algunos de los más comunes.
Introducción
Hacer queso infundido con CBD es una forma deliciosa y creativa de incorporar esta popular sustancia en tu vida diaria. El CBD es un cannabinoide no psicoactivo que se encuentra en la planta de cannabis, y se ha demostrado que tiene muchos beneficios potenciales para la salud.
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de CBD
Pasos
- En una olla pequeña, calienta la leche, la mantequilla, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra a fuego medio-alto hasta que se mezclen bien.
- Agrega el queso rallado y revuelve hasta que se derrita completamente.
- Retira del fuego y agrega el aceite de CBD. Revuelve para incorporar bien.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear pequeño y refrigerar durante al menos una hora.
- Sirve frío o caliente, ¡y disfruta!
¡Este queso infundido con CBD es perfecto para untar en pan, agregar a una tabla de quesos o simplemente disfrutar como un bocadillo por sí solo! Hazlo en grandes cantidades para tener suficiente para varios refrigerios en casa o para llevar contigo en la marcha.
¡Tu paladar y tu cuerpo te lo agradecerán! Prueba la receta y compártenos tus comentarios en los comentarios.
