¿Cómo Preparar Pasta Rápida y Sabrosa?

Beneficios de Consumir Pasta

La pasta está disponible en variedades refinadas, mejoradas y de grano entero. Sin embargo, la pasta más consumida es la pasta refinada que no contiene el germen y salvado del grano de trigo, por lo que pierden la mayor parte de los nutrientes que contiene.

La pasta puede ser buena para los diabéticos.

Las personas con diabetes pueden beneficiarse de los alimentos con un índice glucémico bajo, especialmente las variedades de cereales integrales, como la pasta y la avena.

La pasta se ha asociado con un menor riesgo de cáncer de mama

Los estudios han informado que el consumo de alimentos con un índice glucémico alto puede aumentar el riesgo de cáncer de mama, mientras que el consumo de pasta, un alimento con un índice glucémico bajo, parece no tener ningún efecto.

La dieta mediterránea es muy saludable y reduce el riesgo de alzhéimer

Una evaluación de los patrones dietéticos mediterráneos, en los que la pasta es un alimento básico, concluyó que la pasta puede reducir el riesgo de desarrollar Alzheimer.

Los platos de pasta con salsa de tomate pueden reducir la probabilidad de cáncer de próstata

Los tomates contienen un poderoso antioxidante conocido como licopeno, que repara las células dañadas. Según investigaciones, el consumo frecuente de tomates reduce el riesgo de cáncer de próstata. Este efecto del licopeno parece estar relacionado con sus efectos beneficiosos sobre la salud de la próstata.

nutrición y salud

La pasta puede ser una comida muy nutritiva cuando se combina con proteínas, verduras y frutas saludables.

La fibra en los espaguetis mejorados ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y aumenta los niveles de colesterol bueno al proporcionar una hormona contraria. Obtienes más nutrientes de la pasta integral porque te ayuda a consumir una amplia variedad de alimentos. Siempre se recomienda una dieta bien balanceada, que incluya diferentes verduras y frutas, cuando se trata de perder peso. Aunque la pasta integral puede ser baja en calorías en comparación con muchos otros platos de pasta, contiene carbohidratos saludables que le dan energía y le ayudan a perder peso. Es por eso que las personas que hacen dieta eligen este tipo de pasta para reemplazar otros alimentos ricos en almidón y azúcar.

Si sigues una dieta saludable, no hay ninguna razón por la que no puedas comer pasta. Tener una amplia variedad de carbohidratos entre los que puede elegir hace que una comida como la pasta sea aún más interesante sin dejar de mantener su valor nutricional. Para mantener una dieta equilibrada, las comidas de pasta con carne, aves o pescado deben consumirse con moderación, como todo lo demás. La gran cantidad de combinaciones de alimentos y sabores hacen que la pasta sea una excelente opción para los consumidores de todo tipo de dietas, especialmente aquellos a los que les gusta el recetas vegetarianas de HelloFresh.

¿Cómo hacer pasta rápida y deliciosa?

Aquí hay algunos consejos simples para hacer pasta para su cocina…

Confía en tus instintos

La cantidad de harina que necesita para la masa puede verse afectada por la humedad, la harina o el tamaño de los huevos, por lo que es importante tener una idea de la masa.

Lo mejor es mantenerlo tradicional.

Cuando haga masa de pasta desde cero, mezcle la harina y agregue los huevos y la sal, luego use un tenedor para guiar la harina hacia el líquido, asegurándose de agregar la cantidad correcta de harina antes de amasar.

Tenga en cuenta la proporción básica de ingredientes

Generalmente se recomienda que se usen tres partes de harina por dos partes de huevos para hacer masa para pasta. Existen muchas variaciones para esta receta según el tipo de harina y otros factores, pero seguir esta proporción básica le proporcionará buenos resultados.

Se requiere amasar la masa de pasta

Una vez que la masa está mezclada, es hora de hacer un poco de amasado. Tomará aproximadamente 10 minutos amasar la masa en una bola suave y agradable.

Aplana la masa y pásala por la máquina para hacer pasta o corta a mano las piezas con la forma que desees.

Asegúrate de que el agua de tu cocción sea salada y abundante.

La sal en el agua de la pasta debe hacer que tenga un sabor a océano porque realzará el sabor de los fideos.

La pasta no debe enjuagarse

¡No enjuagues los fideos! Enjuagar la pasta después de cocinarla elimina el almidón de los fideos. Ese almidón en los fideos es lo que hace que la salsa se adhiera a los fideos.

La pasta se congela bastante bien

La pasta fresca se puede congelar para usarla en una fecha posterior. Los paquetes de pasta deben colocarse en el congelador durante unos 15 minutos, para evitar que se peguen, y luego transferirse a una bolsa para congelar. Debes cocinar pasta congelada directamente del congelador. El tiempo de cocción se debe aumentar de 30 segundos a 1 minuto.

Crédito: Pixabay / Andy333

Algunas recetas de pasta fáciles y rápidas

#1: Pasta con champiñones

El rico sabor y la presentación elegante de la pasta cremosa con champiñones puede parecer que lleva mucho tiempo, pero es un plato rápido y sencillo de preparar.

Solo toma 20 minutos prepararlo, lo que lo hace ideal para una cena rápida (y sabrosa)

Tiempo de preparación 5 minutos • Tiempo de cocción 15 minutos • Tiempo total 20 minutos

Ingredientes (6 porciones)

• 1 porción de pasta (utilicé linguini de trigo integral).
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo (picados)
• 8 onzas de champiñones blancos (sin tallos)
• 2 cucharadas de vino blanco seco
• 1/4 taza de crema espesa
• 1/4 taza de caldo de hueso de pollo Kettle & Fire
• Sal al gusto
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Pimienta negra recién molida
• Perejil fresco picado para decorar

Direcciones

• En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta durante 8-9 minutos, según las instrucciones del paquete o según sus preferencias. Drenar.
• Durante este tiempo, caliente la mantequilla a fuego medio-alto en una sartén grande. El ajo debe cocinarse durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
• En una sartén, coloque el lado de la copa de los champiñones hacia arriba. Mueve los champiñones de vez en cuando con la espátula mientras cocinas, hasta que empiecen a encogerse.
• Continúe cocinando durante unos 3 minutos, dejando que el vino y el jugo de champiñones se evaporen.
• Se debe agregar una pizca generosa de sal y crema espesa a la sartén. Una vez que el líquido de los champiñones se haya espesado, cambie el fuego a medio y voltee los champiñones varias veces.
• Derretir el queso parmesano untándolo sobre los champiñones. Pruebe la sal y agregue más si es necesario.
• En la sartén, agregue la pasta que se ha cocinado. Mezcle bien con la mezcla de champiñones y luego colóquelo en un plato para servir.
• Adorne con pimienta negra recién molida y perejil picado. Si lo desea, espolvoree más queso parmesano rallado.
• El pollo cremoso de champiñones es uno de Las recetas de champiñones más populares de Canadá.

# 2: pasta de tomate cherry reventada

Aquí hay una receta con salsa simple hecha de tomates cherry jugosos y tetona que toma alrededor de 15 minutos para hacer.

Cualquier tomate más grande funcionará para esta receta de salsa para pasta.

Ingredientes (4 porciones)

• ½ taza de aceite de oliva virgen extra
• 6 dientes de ajo (picados)
• 4 pintas de tomates cherry
• ¾ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 2 ramitas grandes de albahaca, más 1 taza de hojas de albahaca
• 1½ cucharadita de sal kosher
• una pizca de azúcar
• 12 onzas. campanelle o cualquier pasta de tubo
• 1 onza. de parmesano finamente rallado y un poco más para servir

Direcciones

• A fuego lento, caliente 12,5 tazas de aceite en una olla pesada. En una cacerola, cocine el ajo, revolviendo constantemente, hasta que esté suave y fragante, pero no dorado, aproximadamente 2 minutos. Ponga el fuego a medio y agregue los tomates, las hojuelas de pimiento rojo, las ramitas de albahaca y 1 1/2 cucharadita. sal. Revolviendo para cubrir, cocine durante unos 4 minutos, hasta que los tomates comiencen a reventar. Con el dorso de una cuchara de madera, triture algunos pero no todos los tomates para ayudar a crear la salsa. Continúe cocinando revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa se espese y aproximadamente la mitad de los tomates se hayan descompuesto mientras que la otra mitad permanece intacta, aproximadamente 10 a 12 minutos. Para equilibrar una salsa agria, agregue azúcar al gusto. Las ramitas de albahaca deben retirarse y desecharse.
• Mientras cocina la pasta, hierva agua con sal en una olla grande y revuelva ocasionalmente, hasta que esté al dente. La pasta debe escurrirse, agregarse a la olla con la salsa y revolverse a fuego medio durante unos minutos, hasta que se cubra. Coloque 1 onza de la mezcla en la sartén y retire del fuego.
• Coloque la pasta en tazones y divídala entre ellos. Agregue más queso parmesano y cubra con 1 taza de hojas de albahaca. Espolvorear con aceite.

#3: Tortellini con Salsa Marinara

Los tortellini rellenos de queso y la salsa marinara son una comida rápida de dos ingredientes para cada momento en el que sienta hambre

Ingredientes (6 porciones)

• 1 paquete de tortellini de queso refrigerado (9 onzas)
• 1 libra de salchicha italiana a granel
• 1 paquete de salsa marinara refrigerada (15 onzas)
• 1 lata de tomates italianos cortados en cubitos, sin escurrir (14-1/2 onzas)
• 1/2 libra de champiñones frescos rebanados
• 1 taza de queso mozzarella semidescremado rallado

Direcciones

• Siga las instrucciones del paquete para cocinar los tortellini.
• Luego, a fuego medio, cocina la salchicha hasta que ya no se vea rosada; drenar. Agregue la salsa de tomate, los champiñones y la salsa marinara. Revuelva hasta que hierva. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén tiernos (alrededor de 5 minutos).
• Escurra los tortellini y revuélvalos en la sartén. El queso se debe espolvorear encima. Coloque una tapa sobre la sartén y deje reposar durante 5 minutos hasta que el queso se ablande.

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La pasta es un alimento de bajo costo que forma parte de una dieta saludable. Es rápido y fácil de hacer y una forma fantástica de alimentar a la familia sin romper la billetera, ya sea que lo cocine usted mismo o lo compre en el supermercado.