Condado de Essex

Descubre todo sobre el queso Condado de Essex, uno de los manjares más exquisitos y delicados del Reino Unido. Su proceso de elaboración y sus sabores únicos te cautivarán desde el primer bocado. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este queso, desde su historia hasta las mejores formas de disfrutarlo. ¡No te lo pierdas!

Condado de Essex

  • Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar

  • País de origen: Francia

  • Región: Franco Condado

  • Tipo: duro

  • Textura: mantecosa

  • Sabor: mantecoso, cítrico, cremoso

  • Aroma: mantecoso

  • Sinónimos: Essex Reserve Comté

Procedente de Fort St. Antoine en las montañas Jura de Francia por Essex Street Cheese con sede en Nueva York, este es un queso francés clásico con un sabor complejo y profundo. Se elabora con leche cruda de vaca y se envejece durante aproximadamente un año. El sabor complejo está bien respaldado por un final cremoso y mantecoso con un toque de avellana. Complementando este sabor hay un aroma a nuez como el de un maní tostado.

Este queso combina bien con Chardonnay, Chateauneuf du Pape, lo que lo convierte en una combinación memorable.

Otros quesos franceses:

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Condado de Essex – Queso

Condado de Essex

El Condado de Essex es un queso duro y madurado originario de Inglaterra. Este queso se produce en el condado de Essex, de ahí su nombre.

Características

El Condado de Essex es un queso de sabor intenso y ligeramente salado. Tiene una textura firme y seca, con pequeños agujeros repartidos en su masa.

Historia

El Condado de Essex tiene una larga historia en la producción de queso en Europa. Se cree que su producción se inició en la Edad Media y se ha mantenido hasta nuestros días.

Cómo se hace

El Condado de Essex se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada y coagulantes. Después de su elaboración se deja madurar durante 6 a 12 meses en bodegas con temperatura y humedad controladas.

Otras características del Condado de Essex son:

  • Tiene una corteza natural no comestible.
  • Es un queso ideal para cortar y picar.
  • Se puede servir en tabla de quesos o rallar para su uso en la cocina.

Si eres amante del queso, no puedes dejar de probar el Condado de Essex. Este queso es una delicia para las papilas gustativas de todo amante de los sabores intensos.


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