Si eres un amante del queso, seguramente habrás oído hablar del queso Chica de fondo gordo. Y si aún no lo has probado, te estás perdiendo de uno de los tesoros gastronómicos más deliciosos que existen. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este queso premiado internacionalmente y te daremos algunas recomendaciones para disfrutarlo de la mejor manera posible. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con el queso Chica de fondo gordo!
Chica de fondo gordo
-
Elaborado con leche de oveja sin pasteurizar
-
País de origen: Estados Unidos
-
Región: California
-
Tipo: semiduro, artesanal
-
Textura: firme
-
Corteza: lavada
-
Color: amarillo pálido
-
Sabor: mantecoso, salado
-
Aroma: nuez, sutil
-
Productores: Queso Corazón Balante
Un queso insignia producido por Baleting Heart en Tomales, California, utilizando leche cruda de oveja. Un queso artesanal tiene una crianza de 3 a 4 meses. Durante la crianza se frota a mano con agua salada en determinados momentos, lo que le da una corteza de color naranja pajizo. Tiene una pasta firme de color marfil, sabor ligeramente salado con un sutil sabor a nuez y mantequilla. Va bien con Petit Syrah, Pinot Noir.
Otros quesos americanos:
Queso Chica de Fondo Gordo
El queso Chica de Fondo Gordo es uno de los más populares y deliciosos en el mundo de la gastronomía. Este queso de origen español es reconocido por su sabor intenso y cremoso. A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber sobre este espectacular queso.
Origen
El queso Chica de Fondo Gordo es originario de la región de Castilla La Mancha, en España. Desde ese lugar, se expandió por toda España y hoy en día es uno de los quesos más representativos del país.
Sabor
El sabor del queso Chica de Fondo Gordo es suave y cremoso, con ciertas notas dulces y toques de frutos secos. Este queso es perfecto para degustar solo o acompañado de frutas y frutos secos.
Elaboración
La elaboración del queso Chica de Fondo Gordo se realiza a partir de la leche cruda de oveja, que se cuaja con cuajo animal. Luego, se pasan los quesos a una salmuera y se dejan madurar durante un periodo de tres a seis meses.
Curiosidades
El queso Chica de Fondo Gordo debe su nombre al hecho de que su corteza es rugosa, lo que le da una apariencia de tener un fondo gordo. Además, este queso es uno de los ingredientes principales de uno de los platos más famosos de España: las migas.
En conclusión, el queso Chica de Fondo Gordo es un queso espectacular que debes probar al menos una vez en la vida. Su sabor, textura y aroma te dejarán enamorado y seguro que no podrás dejar de degustarlo. ¡Anímate a probarlo y déjanos en los comentarios tu opinión al respecto!
