Si eres fanático del queso, te encantará descubrir el queso crema mexicana. Este delicioso queso es un ingrediente fundamental en la gastronomía mexicana y se ha ganado un lugar en los corazones (y en los paladares) de los que la han probado. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el queso crema mexicana, desde su origen y características hasta algunas recetas en las que podrás utilizarlo. ¡Prepárate para chuparte los dedos!
crema mexicana
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: México y el Caribe
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Tipo: suave
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Textura: cremosa, suave y untable
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Corteza: sin corteza
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Color: blanco
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Sabor: mantecoso, agrio, picante
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Olor: rico
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Vegetariano: si
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Productores: Cacique Inc.
Crema Mexicana o Mexican Cream es un queso crema agrio cultivado en México preparado con leche pasteurizada. Tiene el espesor y la riqueza de Devonshire Cream o Creme Fraiche con el sabor dulce de la crema batida espesa.
La consistencia espesa del queso crema mexicano lo hace ideal para platillos sabrosos como flautas, tostadas, gorditas, enchiladas y chiles rellenos. También va muy bien con fresas, plátanos o cualquier postre delicioso. Alternativamente, la Crema Mexicana se usa como ingrediente para espesar salsas y dar a los platos principales un sabor más espeso y rico.
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Queso crema mexicana
El queso crema mexicano es un tipo de queso suave y cremoso que se ha utilizado en la cocina mexicana durante siglos.
Proceso de elaboración
Se elabora a partir de leche pasteurizada, cuajada por la adición de cuajo animal, que se mezcla con nata y se bate hasta obtener la consistencia cremosa que lo caracteriza.
Usos culinarios
Es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en muchos platos diferentes. Es popular en la elaboración de quesadillas, nachos, y en la preparación de salsas cremosas.
Es muy utilizado también en la repostería mexicana en la elaboración de cheesecakes.
Consejos de almacenamiento
El queso crema mexicano se debe refrigerar siempre, y se debe consumir antes de la fecha de caducidad indicada en el paquete.
Se recomienda mantenerlo en un recipiente hermético para evitar que absorba olores y sabores de otros alimentos en la nevera.
En resumen: El queso crema mexicano es un ingrediente muy versátil y popular en la gastronomía mexicana, que se utiliza tanto en platos salados como en repostería. Es muy cremoso y suave al paladar, y se recomienda refrigerar y consumir antes de la fecha de caducidad indicada en el paquete.
