Si eres un amante del queso, debes conocer la sensación de probar un queso excepcional e inolvidable. En este artículo, te presentamos el queso Criffel, una delicia para el paladar que te hará descubrir un sabor único en el mundo. Conoce su origen, sus características y cómo disfrutarlo al máximo en esta exploración del mundo de los quesos. ¡Prepárate para sorprenderte y deleitarte!
Criffel
-
Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar
-
País de origen: Escocia y Reino Unido
-
Región: Dumfriesshire
-
Tipo: semiduro, artesanal
-
Textura: cremosa y suave
-
Corteza: lavada
-
Color: paja
-
Sabor: suave
-
Aroma: picante, fuerte
-
Vegetariano: si
-
Productores: Loch Arthur Creamery
Este queso no está disponible actualmente en el sitio oficial.
Criffel es un queso escocés elaborado con leche de vaca sin pasteurizar, producido por Loch Arthur Creamery en Dumfriesshire, Escocia. Criffel es un queso orgánico vegetariano con una textura cremosa y suave. Este queso semiblando de corteza lavada con corteza de color rosa anaranjado ofrece un sabor fuerte y picante.
Otros quesos de Escocia:
Otros quesos de Reino Unido:
Queso Criffel
Orígenes
El queso Criffel es de origen escocés, más precisamente de la región de Dumfries y Galloway. Su nombre proviene del monte Criffel, que se encuentra en los alrededores de la región.
Producción
El queso Criffel se produce a partir de leche de vaca pasteurizada. La leche se calienta a una temperatura de alrededor de 32 °C y se agrega el cuajo para formar la masa. La masa se corta en pequeños cubos y se coloca en moldes para darle forma al queso. Luego se deja curar por un periodo de al menos 3 meses.
Características
El queso Criffel es un queso duro, de pasta prensada, de color claro amarillento. Tiene un sabor fuerte y salado, con notas a nueces. Se puede consumir tanto solo, como en combinación con otros quesos y acompañado de pan o galletas.
El queso Criffel es ideal para rallar y usar en pastas y gratinados. Además, es una excelente opción para agregar a una tabla de quesos junto con otras variedades de queso duro.
Si eres un amante del queso fuerte y sabroso, no puedes dejar de probar el queso Criffel.
