¿Eres un amante del queso y te gustaría conocer más sobre variedades que quizá no has probado aún? Si es así, no puedes perderte el queso Crowley, cuyo sabor y textura son tan interesantes como su historia. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa variedad de queso. ¡No te lo pierdas!
Crowley
Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar
País de origen: Estados Unidos
Región: Vermont
Familia: Cheddar
Tipo: semiblando, duro, artesanal
Textura: cremosa, friable, firme y suave
Corteza: envuelta en tela
Color: amarillo pálido
Sabor: mantecoso, lleno de sabor, suave, sabroso, ahumado, especiado, dulce, ácido
Aroma: aromático, fresco, suave, agradable, ahumado
vegetariano: no
Productores: Queso Crowley
Nombrado en honor a su inventor, Winfield Crowley y designado oficialmente como queso Colby, Crowley se elabora en los Estados Unidos desde 1824. Hecho a mano con leche de vaca entera sin pasteurizar, el queso aún se adhiere a las herramientas manuales y los métodos tradicionales de elaboración del queso.
Encuadernados en tela y encerados a mano, los discos Crowley vienen en varios sabores y formas. Desde suave, medio fuerte, fuerte a extra fuerte, el sabor del queso deja capas fuertes y completamente desarrolladas en el paladar. Los derivados del galardonado Crowley incluyen quesos con sabor a ajo, cebollino fresco, aceitunas manzanilla, ajo y pimiento morrón, salvia, pimiento picante y ahumado.
Cada una de estas variedades de queso se puede madurar desde un mínimo de 2 a 5 meses hasta más de 12 meses para obtener un sabor pronunciado.
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Queso Crowley
El queso Crowley es un queso cremoso y suave que tiene su origen en los Estados Unidos, concretamente en el estado de Wisconsin.
Características del queso Crowley
- Sabor: El sabor del queso Crowley es suave y ligeramente ácido.
- Textura: La textura del queso Crowley es suave y cremosa.
- Apariencia: El queso Crowley tiene un color blanco cremoso y una corteza suave y fina.
- Maduración: El queso Crowley se madura durante unas pocas semanas antes de ser consumido.
- Maridaje: El queso Crowley es perfecto para acompañar con pan, frutos secos y frutas como las uvas.
Beneficios del queso Crowley
El queso Crowley es una excelente fuente de calcio y proteínas, por lo que es beneficioso para la salud de los huesos y los músculos.
Además, el queso Crowley también contiene vitaminas A y B12, que son esenciales para la salud de los ojos y el sistema nervioso.
Si te gusta el queso cremoso y suave, debes probar el queso Crowley. ¡Te encantará!