¿Eres un amante del queso y te gustaría conocer más sobre variedades que quizá no has probado aún? Si es así, no puedes perderte el queso Crowley, cuyo sabor y textura son tan interesantes como su historia. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa variedad de queso. ¡No te lo pierdas!
Crowley
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Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Vermont
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Familia: Cheddar
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Tipo: semiblando, duro, artesanal
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Textura: cremosa, friable, firme y suave
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Corteza: envuelta en tela
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Color: amarillo pálido
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Sabor: mantecoso, lleno de sabor, suave, sabroso, ahumado, especiado, dulce, ácido
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Aroma: aromático, fresco, suave, agradable, ahumado
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vegetariano: no
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Productores: Queso Crowley
Nombrado en honor a su inventor, Winfield Crowley y designado oficialmente como queso Colby, Crowley se elabora en los Estados Unidos desde 1824. Hecho a mano con leche de vaca entera sin pasteurizar, el queso aún se adhiere a las herramientas manuales y los métodos tradicionales de elaboración del queso.
Encuadernados en tela y encerados a mano, los discos Crowley vienen en varios sabores y formas. Desde suave, medio fuerte, fuerte a extra fuerte, el sabor del queso deja capas fuertes y completamente desarrolladas en el paladar. Los derivados del galardonado Crowley incluyen quesos con sabor a ajo, cebollino fresco, aceitunas manzanilla, ajo y pimiento morrón, salvia, pimiento picante y ahumado.
Cada una de estas variedades de queso se puede madurar desde un mínimo de 2 a 5 meses hasta más de 12 meses para obtener un sabor pronunciado.
Otros quesos americanos:
Queso Crowley
El queso Crowley es un queso cremoso y suave que tiene su origen en los Estados Unidos, concretamente en el estado de Wisconsin.
Características del queso Crowley
- Sabor: El sabor del queso Crowley es suave y ligeramente ácido.
- Textura: La textura del queso Crowley es suave y cremosa.
- Apariencia: El queso Crowley tiene un color blanco cremoso y una corteza suave y fina.
- Maduración: El queso Crowley se madura durante unas pocas semanas antes de ser consumido.
- Maridaje: El queso Crowley es perfecto para acompañar con pan, frutos secos y frutas como las uvas.
Beneficios del queso Crowley
El queso Crowley es una excelente fuente de calcio y proteínas, por lo que es beneficioso para la salud de los huesos y los músculos.
Además, el queso Crowley también contiene vitaminas A y B12, que son esenciales para la salud de los ojos y el sistema nervioso.
Si te gusta el queso cremoso y suave, debes probar el queso Crowley. ¡Te encantará!
