¿Eres de los que ama el queso? Entonces no puedes perderte la experiencia única del queso fresco de Antonio. Este queso artesanal es el resultado de una receta ancestral que ha pasado de generación en generación en su familia y que hoy en día deleita a los paladares más exigentes. ¿Quieres conocer más sobre este delicioso manjar? Sigue leyendo.
Fresco de Antonio
-
Elaborado con leche de cabra y oveja sin pasteurizar
-
País de origen: Grecia
-
Región: Macedonia, Tracia, Tesalia, Peloponeso, Islas Jónicas, Islas del Egeo, Isla de Creta y Epiro
-
Tipo: semisuave, suero
-
Contenido de grasa: 20%
-
Contenido de calcio: 318 mg/100g
-
Textura: cremosa y suave
-
Corteza: sin corteza
-
Color: blanco
-
Sabor: dulce
-
Sinónimos: Anthotiro, Fresh Anthotyro
Anthotyros, también conocido como Anthotiro, es un queso de suero griego tradicional preparado con leche de oveja y cabra sin pasteurizar o mezclas. Regiones de Macedonia, Tracia, Tesalia, Peloponeso, Islas Jónicas, Islas del Egeo, Isla de Creta y Epiro han estado produciendo este queso durante siglos. El nombre Anthotyros traducido literalmente significa «queso de flor», proviene de los aromas flotantes de las hierbas silvestres.
Fresh Anthotyros o Anthotyro Fresco es seco, blanco, de dureza blanda o media y tiene un sabor dulce y cremoso sin corteza ni sal. Por su textura fresca y suave, se puede comer con miel y frutas en el desayuno. Un ladotyri de cubos de Anthotyros envasados en aceite de oliva también es una excelente manera de obtener el sabor del queso. El queso madura entre 3-4 días y es un queso ideal para aquellos que siguen una dieta baja en grasas. Está disponible en forma de cono o bola.
Otros quesos de Grecia:
Fresco de Antonio – El queso más fresco y delicioso
El Fresco de Antonio es un queso de leche fresca elaborado por la quesería Antonio. Este queso es conocido por su sabor suave y cremoso, y por ser ideal para todo tipo de recetas.
Características del Fresco de Antonio
- Textura: Suave y cremosa.
- Sabor: Suave y fresco.
- Color: Blanco cremoso.
- Maduración: Consumir preferentemente antes de 7 días.
El Fresco de Antonio es un queso que se elabora con leche fresca de vaca, lo que le da su sabor suave y cremoso. Este queso es perfecto para disfrutar como aperitivo o en todo tipo de recetas de cocina.
Recetas con Fresco de Antonio
A continuación te dejamos algunas ideas para que puedas disfrutar del Fresco de Antonio en todo tipo de platos:
- Ensalada con Fresco de Antonio: Añade trozos de Fresco de Antonio a cualquier ensalada para darle un toque cremoso y fresco.
- Pizza de Fresco de Antonio: Añade trozos de Fresco de Antonio a cualquier pizza para darle un sabor suave y delicioso.
- Tostas de Fresco de Antonio: Añade trozos de Fresco de Antonio a unas tostas de pan y acompáñalas con tomate fresco y albahaca.
El Fresco de Antonio es un queso que se adapta perfectamente a todo tipo de recetas de cocina. Su sabor suave y cremoso lo convierte en un ingrediente perfecto para darle un toque especial a todo tipo de platos.
