¡Descubre el delicioso y exclusivo queso Dorstone! Este queso de origen británico cautiva a cualquier paladar con su sabor intenso y textura suave. Si eres un amante de los quesos gourmet, no puedes perderte la oportunidad de probar este manjar. En este artículo te contaremos todo lo que debes saber sobre el queso Dorstone, desde su elaboración hasta las mejores formas de disfrutarlo. ¿Estás listo para conocer más acerca de este elegante queso? Sigue leyendo.
Dorstone
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Elaborado con leche pasteurizada de cabra
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País de origen: Inglaterra, Gran Bretaña y Reino Unido
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Región: Dorstone, Herefordshire
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Tipo: suave, artesanal
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Textura: cremosa y esponjosa
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Corteza: madurada en moho
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Color: blanco
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Sabor: cítrico, intenso, alimonado, salado, dulce, ácido
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Olor: aromático
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vegetariano: no
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Productores: Neal’s Yard Creamery
Dorstone es un queso de leche de cabra pasteurizado inglés hecho con cuajo animal en Neal’s Yard Creamery. Lleva el nombre del hermoso pueblo de Dorstone, con vistas al río Wye en Herefordshire. Puede contener una mínima cantidad de leche de vaca. El queso viene en forma de torreta, con un sabor picante y fresco. La textura es ligera y esponjosa con destellos de limón.
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Queso Dorstone: una delicia de la gastronomía inglesa
El queso Dorstone es una variedad de queso inglés de cabra madurado en ceniza vegetal. Es conocido por su sabor suave y cremoso, lo que lo convierte en una de las opciones favoritas de los paladares más exigentes.
Características del queso Dorstone
El queso Dorstone se elabora a partir de leche de cabra y se le agrega ceniza vegetal, que le proporciona un sabor único y un característico aspecto grisáceo en su corteza. Es un queso de sabor suave y cremoso, con un toque dulce y una textura delicada.
En cuanto a su apariencia, el queso Dorstone tiene una forma cilíndrica y regular, y su corteza gris se va volviendo más oscura a medida que madura. El interior del queso es de color blanco cremoso y presenta agujeros irregulares, que le dan una textura aireada y ligera.
Formas de consumo
El queso Dorstone es perfecto para añadir a una tabla de quesos, junto con otras variedades de quesos ingleses como el cheddar o el stilton. También puedes disfrutarlo en ensaladas, pizzas o en una simple tostada con mermelada.
Para maridar este queso, te recomendamos vinos blancos secos o tintos suaves, acompañados de frutas frescas o frutos secos.
No dejes de probar este exquisito queso inglés, que se ha convertido en una verdadera delicia de la gastronomía a nivel mundial.
¡Disfruta del sabor único del queso Dorstone!
