Si eres un amante de los productos lácteos, es posible que en alguna ocasión te hayas preguntado si el requesón es un producto lácteo. En este artículo te resolveremos todas tus inquietudes al respecto y te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este alimento. ¡No te lo pierdas!
La mayoría del requesón que se encuentra en las tiendas de comestibles está hecho de leche de vaca pasteurizada. Si bien también se puede hacer con leche de cabra, generalmente no está disponible comercialmente para la mayoría de las personas. Un producto lácteo, por definición, es un producto elaborado con leche de mamífero. El requesón es un producto lácteo ya que se produce a partir de leche de mamíferos (vacas).
Si está buscando un requesón no lácteo, es probable que tenga dificultades para encontrarlo y su supermercado local. Uno de los mejores productos de queso cottage para personas sensibles a los productos lácteos o que son intolerantes a la lactosa es el queso cottage bajo en grasa Lactaid. Está hecho de leche descremada, sin embargo, contiene una enzima lactasa, que no se encuentra habitualmente en el requesón común. Según Lactaid, la enzima lactasa descompone la lactosa para facilitar la digestión de los lácteos. Las personas con baja tolerancia a los productos lácteos que consumen lactosa pueden experimentar problemas digestivos como dolor de estómago, diarrea o gases, por lo que este producto ayuda a las personas a disfrutar del requesón que normalmente no pueden. Además, hay opciones de requesón casero sin lácteos. Profundizaremos en esto en un artículo posterior.
¿Qué es el requesón?
Definición
El requesón es un tipo de queso fresco que se obtiene a partir del suero lácteo, luego de la fabricación de quesos como el queso fresco, ricotta o el queso cottage.
Características
El requesón se caracteriza por tener una textura granulosa, ser suave y tener un sabor suave y ligeramente ácido.
¿Es lácteo?
Composición
El requesón es un producto lácteo ya que se obtiene a partir del suero de la leche que se separa del cuajo y la grasa en los procesos de fabricación del queso. Por lo tanto, contiene proteínas, vitaminas, minerales y lactosa.
Beneficios
El requesón es rico en proteínas de alta calidad, calcio y otros minerales. Además, es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en un alimento recomendado para quienes buscan cuidar su salud.
En conclusión, el requesón es un producto lácteo que se obtiene a partir del suero de la leche y es rico en proteínas, calcio y otros nutrientes que brindan beneficios para la salud.
