¿Eres amante del queso? Si es así, no puedes perderte la deliciosa experiencia que te ofrece El Trigal® Manchego. Este queso, de sabor suave y textura firme, es el resultado de una cuidada elaboración siguiendo la tradición del queso manchego, originario de la región de La Mancha en España. En este artículo, descubrirás todo lo que necesitas saber sobre este exquisito queso. ¡Sigue leyendo!
El Trigal® Manchego
-
Hecho de leche de oveja pasteurizada o sin pasteurizar
-
País de origen: España
-
Región: La Mancha
-
Tipo: duro, artesano
-
Textura: compacta y firme
-
Corteza: natural
-
Color: marfil
-
Sabor: lleno de sabor
-
Aroma: suave
-
vegetariano: no
-
Sinónimos: Manchego El Trigal® DOP 1 año, Manchego El Trigal® DOP 8 meses, Manchego El Trigal® DOP Reserva, Manchego El Trigal® DOP 6 meses
El queso manchego se produce en la región de La Mancha de España, que también es el hogar de Don Quijote. Está elaborado con leche de oveja pasteurizada. Es uno de los quesos populares de España y está bajo las pautas de DOP (DOP). La Familia Corcuera fue la primera en toda Castilla La Mancha en elaborar y comercializar Queso Manchego. Producen el queso en la provincia de Toledo.
El uso tradicional de mohos de hierba deja un sabor distintivo, característico y deja un regusto que es a causa de la leche de oveja. El auténtico manchego se elabora únicamente con leche de oveja manchega. El queso manchego se elabora tanto con leche pasteurizada como sin pasteurizar. La versión de granja se produce con leche sin pasteurizar, mientras que la versión industrial se produce con leche pasteurizada.
Manchego tiene una consistencia firme y compacta y una textura mantecosa, con bolsas de aire distribuidas de manera desigual. El color varía de blanco a amarillo marfil, y la corteza no comestible de amarillo a beige parduzco.
El queso manchego marca El Trigal® está disponible en muchas variedades dependiendo de su edad y la leche utilizada.
Manchego El Trigal® DOP 6 meses – es extremadamente mantecoso y envejecido a la perfección.
Manchego El Trigal® DOP 8 meses (leche cruda) – se produce con leche cruda y envejece 8 meses
Manchego El Trigal® DOP 1 año – Queso de sabor completo tiene 1 año de maduración
Manchego El Trigal® DOP Reserva – Queso de sabor completo con más de 1 año de maduración y envasado en elegantes cajas de madera
Otros quesos españoles:
El Trigal® Manchego
El Trigal® Manchego es un queso español elaborado con leche de oveja de raza manchega en la región de La Mancha.
Proceso de elaboración
El queso El Trigal® Manchego es elaborado con técnicas tradicionales y con una gran atención a los detalles, lo que resulta en un producto de alta calidad y sabor excepcional. El proceso de elaboración inicia con la elección cuidadosa de la leche de oveja manchega y su posterior pasteurización. Luego, se agrega cuajo y se corta la cuajada para dar forma al queso. Los quesos se sumergen en salmuera durante un periodo determinado, lo que da lugar a una corteza dura y un sabor especial. Finalmente, se deja madurar para que adquiera su sabor único y distintivo.
Características
El Trigal® Manchego es conocido por su sabor intenso y complejo, con un toque ligeramente picante y un aroma que evoca a la región de La Mancha. Se presenta en distintos grados de madurez, desde joven y suave hasta añejo y con un intenso sabor a nuez.
Este queso es ideal para degustar simplemente o en un tablero de quesos acompañado de pan, vino y otros complementos. Además, es un ingrediente popular en la cocina española, y se utiliza tanto en platos salados como en postres.
Si busca un queso único y con un sabor excepcional, no busque más allá de El Trigal® Manchego – una delicia culinaria sin igual.
