El yogur griego se ha convertido en uno de los alimentos más populares en los últimos años, gracias a su sabor cremoso y su alto contenido en proteínas. Pero, ¿sabías que también puede ser una buena fuente de probióticos? En este artículo, descubriremos si el yogur griego tiene probióticos y cuáles son sus beneficios para la salud intestinal. ¡No te lo pierdas!
Los probióticos son microorganismos o bacterias buenas que se ingieren en el cuerpo, generalmente a través de alimentos o suplementos. La investigación ha revelado evidencia de que los probióticos pueden ayudar a tratar problemas gastrointestinales, mejorar el sistema inmunológico, tratar/prevenir infecciones por hongos, disminuir la presión arterial, evitar infecciones bacterianas, ayudar a curar infecciones del tracto urinario, prevenir el eccema en edades tempranas y ayudar a perder peso para mujer. Tenga en cuenta que los probióticos deben tomarse de forma rutinaria para que se realicen los beneficios para la salud.
No se garantiza que todas las marcas de yogur griego tengan probióticos. Cuando compre yogur, busque yogur griego que tenga la frase “cultivos vivos y activos” en la etiqueta. Puede ver en la etiqueta de Dannon Oikos a continuación que su marca cumple con los criterios de la Asociación Nacional de Yogurt (NYA) para yogur de cultivo vivo y activo.
Según el sitio web de NYA, su programa de sello Live & Active Culture incluye “Todos los fabricantes de yogur cuyos productos refrigerados contienen al menos 100 millones de cultivos por gramo en el momento de la fabricación, y cuyos productos congelados contienen 10 millones de cultivos por gramo en el momento de la fabricación. . Este nivel se basó en una encuesta de científicos de investigación líderes involucrados en estudios clínicos de los atributos de salud asociados con el yogur de cultivo vivo y activo. El sello aparece en los envases de yogur e indica que este nivel de cultivos vivos y activos está presente en el producto”.
Se enumeran los participantes del programa del sello Cultura Vive & Activa aquí. El hecho de que una marca de yogur carezca del sello anterior no significa que no contenga probióticos. Sin embargo, es posible que se requiera investigación adicional con el fabricante.
Hay alimentos fuera del yogur que pueden contener probióticos. Estos incluyen chucrut, chocolate negro, pepinillos, tempeh, sopa de miso, cerveza de jengibre, algunos quesos como el gouda, kéfir, pan de masa madre y leche con probióticos. Si bien todavía se están realizando investigaciones para determinar los beneficios de los probióticos, la evidencia es cada vez más clara de que los probióticos desempeñan un papel importante para ayudar y prevenir una amplia variedad de problemas de salud.
¿Qué es el yogur griego?
El yogur griego es un tipo de yogur que ha sido filtrado para eliminar el suero, lo que lo hace más espeso que el yogur tradicional. A menudo se considera una opción más saludable ya que es rico en proteínas y bajo en grasas y azúcares.
¿Qué son los probióticos?
Los probióticos son microorganismos vivos que pueden proporcionar beneficios para la salud. Estos microbios forman parte de la microbiota intestinal y pueden mejorar la función digestiva, fortalecer el sistema inmunológico y reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias y metabólicas.
El yogur griego y los probióticos
Aunque el yogur griego es conocido por su valor nutricional y su sabor delicioso, no todos los yogures griegos contienen probióticos. De hecho, algunos yogures griegos pueden haber sido pasteurizados o esterilizados para prolongar su vida útil, lo que puede matar a los microorganismos beneficiosos.
¿Cómo saber si un yogur griego tiene probióticos?
Es importante leer la etiqueta del yogur para saber si contiene probióticos. Si la etiqueta menciona una lista de cepas de bacterias beneficiosas como Lactobacillus acidophilus o Bifidobacterium lactis, entonces es probable que el yogur contenga probióticos.
Además, algunos yogures griegos pueden llevar el sello “Live & Active Cultures” que indica que el producto contiene al menos 100 millones de cultivos de bacterias beneficiosas por gramo de yogur.
Beneficios del yogur griego probiótico
Al elegir yogur griego con probióticos se pueden obtener los beneficios de ambos alimentos. La alta cantidad de proteína y baja cantidad de grasas y azúcares del yogur griego pueden ayudar a mantener un peso saludable y favorecer la digestión, mientras que los probióticos pueden mejorar la salud intestinal y el sistema inmunológico.
En resumen, el yogur griego puede ser una opción saludable y deliciosa, especialmente si contiene probióticos. Al elegir yogur griego con cultivos activos se pueden obtener beneficios para la salud digestiva, el sistema inmunológico y el bienestar en general.
