¿Eres seguidor de la dieta paleo y te encanta el yogur griego? Si es así, es posible que te estés preguntando si este tipo de yogur es apto para tu alimentación. En este artículo descubrirás si el yogur griego es considerado paleo y cómo puede encajar en tu dieta. ¡No te lo pierdas!
La dieta Paleo parece reflejar la forma en que comían los hombres de las cavernas durante la era Paleolítica (el comienzo de la vida humana hace unos 12,000 años). Entonces, ¿cómo comían exactamente?
Comían alimentos que estaban disponibles a través de la caza o la recolección. Estos alimentos incluían carnes, huevos, mariscos, plantas, verduras, nueces, semillas y aceites como el de oliva y coco. Los alimentos que están fuera de la lista de alimentos Paleo aceptables son los cereales, el azúcar refinada, las patatas, la sal, los aceites vegetales (aceite de cacahuete, aceite de canola, aceite de maíz), el alcohol, el café y los productos lácteos.
Yogur Griego y Paleo
La lista anterior muestra los productos lácteos como un alimento prohibido. La ganadería lechera y la domesticación de animales no fue una práctica hasta después de la era paleolítica durante la era neolítica. Claro, puede haber casos en los que los hombres de las cavernas consumieran leche animal, pero probablemente era una rareza. El yogur griego es un producto lácteo, ya que normalmente se elabora con leche de vaca. Por lo tanto, una persona que se mantuviera fiel a una estricta dieta Paleo no podría comer yogur griego.
Hay muchas personas que siguen el Paleo pero también incluyen lácteos en su dieta. Tienden a comer productos lácteos que están cerca de su forma original con poco o ningún procesamiento para eliminar la grasa. Además, intentan encontrar productos que provengan de animales orgánicos alimentados con pasto. Un ejemplo de este tipo de yogur griego sería Kalona SuperNatural Yogurt Griego de Leche Entera Orgánica (Natural). El producto utiliza leche orgánica no homogeneizada de vacas en pastoreo. Es yogur entero sin azúcar añadido. Los ingredientes son simplemente leche orgánica y cultivos vivos.
Para obtener un artículo extenso sobre por qué los lácteos no son adecuados para los seguidores de la dieta Paleo, consulte el artículo de la Dra. Loren Cordain titulado “Lácteos: Ordeñándolo por todo lo que vale“. El Dr. Cordain es el principal experto en la dieta Paleo.
Conclusión
El yogur griego simplemente no es aceptable para consumir mientras practica Paleo si sigue la dieta al pie de la letra. Afortunadamente para los amantes del yogur griego, existen versiones modificadas de Paleo que permiten productos lácteos de «alta calidad» con la dieta. La mayoría de los seguidores de Paleo pueden estar de acuerdo en que una gran parte de los productos de yogur griego son inaceptables debido a sus ingredientes y procesos de fabricación que convierten al yogur en un producto casi puro. En última instancia, la decisión de incluir o no incluir productos lácteos en Paleo recae en el individuo.
Imagen: señor jim
¿Es el yogur griego paleo?
¿Qué es el yogur griego?
El yogur griego es un producto lácteo popular que ha ganado mucha atención en los últimos años debido a sus posibles beneficios para la salud. Es un yogur espeso y cremoso hecho al colar el líquido que se encuentra en el yogur regular, lo que hace que tenga una mayor cantidad de proteína y menos azúcar.
¿Qué es la dieta paleo?
La dieta paleo, también conocida como la dieta del hombre de las cavernas, se basa en consumir alimentos que se asemejan a los que se encontraban en la dieta de nuestros antepasados. La idea es consumir alimentos naturales y evitar los alimentos procesados, granos, legumbres y lácteos procesados.
¿El yogur griego es paleo?
El yogur griego no se considera estrictamente paleo, ya que se produjo por primera vez en el siglo XX y no es un alimento que se haya consumido comúnmente en el pasado. Sin embargo, algunos defensores de la dieta paleo lo incluyen como parte de su dieta porque el yogur griego es un alimento fermentado que puede tener beneficios probióticos para la salud, además de ser una fuente de proteína y grasas saludables.
En conclusión, si bien el yogur griego no es estrictamente paleo, puede ser una opción saludable para aquellos que buscan una dieta baja en azúcar, alta en proteínas y grasas saludables.
