¿Te gustaría conocer un queso que te sorprenderá con su sabor y textura? Entonces debes probar el queso Fígaro, un producto lácteo de origen español que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su inigualable mezcla de sabores y su versatilidad en la cocina. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre el queso Fígaro y por qué debería ser un ingrediente imprescindible en tu despensa. ¡No te lo pierdas!
Figaro
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Elaborado con leche pasteurizada de cabra
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País de origen: Australia
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Región: Australia Meridional
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Tipo: semiduro, artesano, untado
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Contenido de grasa: 32%
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Textura: friable, densa y suave
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Corteza: hoja envuelta
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Color: blanco
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Sabor: intenso, herbáceo
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Aroma: aromático, fermentado, floral
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vegetariano: no
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Productores: Woodside Cheese Wrights
Figaro es un queso de cabra madurado de frotis semiduro elaborado con leche especialmente procedente de la lechería Osksberj en el sur de Australia. Se envuelve en hojas de higuera y se deja reposar de 4 a 6 semanas, por lo que desarrolla una pasta roja oxidada debajo de las hojas y sabores intensos. Este queso blanco denso ofrece un relleno herbáceo limpio que va bien con moscateles y vinos pegajosos.
El queso ha ganado muchos premios, incluida la medalla de oro en 2007 Cheese Maker Competition, 2008 Royal Melbourne Fine Food, 2012 Royal Queensland Food and Wine Show, 2012 South Australian Dairy Awards y muchos más.
Otros quesos australianos:
Figaro, el queso francés por excelencia
El queso Figaro es originario de la región de Aveyron, en el sur-oeste de Francia, y se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave y cremosa. Este queso es uno de los más populares en Francia y ha sido exportado a diferentes partes del mundo.
Características del queso Figaro
El queso Figaro es un queso de pasta blanda, elaborado con leche de vaca. Tiene una corteza blanca y aterciopelada, y su interior es de color blanco marfil. Su sabor es intenso, ligeramente salado y con un toque ácido que le da frescura. Se deshace en la boca y su textura es cremosa y untuosa.
El queso Figaro es ideal para servir como aperitivo, acompañado de pan fresco y frutos secos. También es perfecto para ahumar o fundir en diferentes platos, como pizzas, sándwiches o gratinados.
En resumen, el queso Figaro es uno de los quesos más representativos de Francia gracias a su sabor y textura, que lo hacen irresistible para los amantes del queso en todo el mundo.
Si eres un amante del queso, no puedes dejar de probar el queso Figaro, una experiencia que no te dejará indiferente.
