Si eres un amante del queso y te gusta probar nuevas delicias gastronómicas, no puedes perderte el queso Galette Lionesa. Esta exquisitez francesa es una deliciosa combinación de quesos de diferentes texturas y sabores, envuelta en una fina capa de masa hojaldrada. Pero no te conformes con leer sobre él, ¡anímate a prepararlo en casa! En este artículo te daremos la receta detallada para que sorprendas a tus comensales con este delicioso manjar. ¡Prepara los ingredientes y ponte el delantal!
galette lionesa
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Hecho de leche de vaca
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País de origen: Francia
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Región: Ródano-Alpes
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Tipo: suave
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vegetariano: no
Este queso proviene de la parte alta de Lyon en dirección a Saint-Etienne. Tiene un sabor suave y delicado. La consistencia del queso es líquida y se presenta en un recipiente redondo y fino de madera de abedul. A menudo se come con una cuchara. La maduración (afinage) dura 3 semanas en bodegas frescas y húmedas.
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Galette Lionesa
La Galette Lionesa es un queso de la región de Lyon en Francia. Es un queso semiduro con un sabor suave y cremoso.
Historia
La Galette Lionesa fue creada en la década de 1950 por un quesero francés llamado Henri Androuët. El queso fue nombrado en honor a la ciudad de Lyon y se convirtió rápidamente en uno de los quesos más populares de la región.
Cómo se hace
La Galette Lionesa se hace con leche de vaca cruda. Después se agregan cultivos de bacteria del ácido láctico y cuajo. El queso se prensa y se deja madurar en cuevas de piedra durante al menos dos meses.
Sabor y utilización
La Galette Lionesa tiene un sabor cremoso y suave. Es perfecto para comer solo o en una tabla de quesos. También es ideal para añadir a ensaladas o para hacer salsas.
En resumen, la Galette Lionesa es un queso delicioso y versátil de la región de Lyon en Francia. Pruébalo y descubre su cremosidad y suavidad.
