¿Eres un amante del queso? Si es así, no puedes perderte la oportunidad de probar el queso Grano de pimienta agrietado de la Isla de Man. Este queso, originario de la pequeña isla británica, tiene un sabor intenso a pimienta y su textura crujiente lo hace perfecto para acompañar cualquier plato. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa y peculiar variedad de queso. ¡No te lo pierdas!
Grano de pimienta agrietado de la Isla de Man
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Isla de Man
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Región: Isla de Man
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Familia: Cheddar
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Tipo: duro, artesano
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Textura: cerrada, cremosa, firme y suave
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Corteza: natural
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Color: amarillo
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Sabor: salado, sabroso, agudo, especiado
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vegetariano: no
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Productores: Isle of Man Creameries
Isle of Man Cracked Peppercorn Cheddar es un queso firme, cremoso y lleno de sabor elaborado con la leche fresca de granja más pura suministrada exclusivamente por una cooperativa de granjas lecheras de propiedad familiar. Se mezcla a mano con los granos de pimienta negra agrietados más selectos para crear el queso cheddar maduro con granos de pimienta agrietados, especialidad de la lechería. El queso tiene una textura suave y cerrada, resultado de al menos 10 a 12 meses de maduración. Estos granos de pimienta no solo le dan un aspecto único de lunares, sino también un toque extra con cremosidad adicional.
Otros quesos de la Isla de Man: Cheddar maduro de la Isla de Man, Cheddar suave de la Isla de Man, Cheddar de color suave de la Isla de Man
Grano de pimienta agrietado de la Isla de Man
El queso Grano de pimienta agrietado de la Isla de Man es una variante única de queso cheddar. Este queso es originario de la Isla de Man, que se encuentra entre Irlanda e Inglaterra. Este queso está hecho con leche cruda de vaca y se caracteriza por los granos de pimienta negra que se mezclan con el queso.
Proceso de elaboración
El proceso de elaboración del Grano de pimienta agrietado de la Isla de Man es bastante similar al del cheddar tradicional. La leche cruda de vaca se cuaja y se corta en pequeños trozos. Luego se drena para crear una masa sólida y se le añade la pimienta negra para darle sabor y textura.
Después de ser mezclado, el queso se coloca en una prensa para eliminar el exceso de humedad. Luego se cubre con una capa de cera para protegerlo y se deja madurar durante varios meses. Durante este tiempo, los granos de pimienta se agrietan y el queso desarrolla un sabor único y picante.
Sabor y textura
El Grano de pimienta agrietado de la Isla de Man es un queso cheddar suave y cremoso, con un sabor fuerte a pimienta negra. La textura del queso es firme y húmeda, con pequeños granos de pimienta agrietados que le dan un toque crujiente.
Este queso es perfecto para comer solo o en una tabla de quesos. También es ideal para derretir, lo que lo hace perfecto para sándwiches, hamburguesas y platillos gratinados. Además, el Grano de pimienta agrietado de la Isla de Man se puede maridar con vino tinto o cerveza artesanal.
En conclusión, el Grano de pimienta agrietado de la Isla de Man es un queso único y delicioso que vale la pena probar. Su sabor picante y su textura crujiente lo hacen ideal para agregar a cualquier platillo. ¡No te pierdas la oportunidad de probar este queso cheddar tan especial!
