Las tortillas son uno de los platillos más populares y versátiles de la cocina mexicana. Pero, ¿alguna vez te has preguntado si están hechas con huevos? En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre la relación entre las tortillas y los huevos. ¡No te lo pierdas!
Generalmente, las tortillas no llevan huevo. Sin embargo, siempre debe verificar los ingredientes en el empaque para confirmar si hay huevos en el producto.
Tortillas y huevos comprados en la tienda
Estos son ejemplos de populares marcas de tortillas que tienen productos sin huevo en el momento de este artículo:
- azteca
- chi-chi
- Guerrero
- La Banderita
- Fábrica La Tortilla
- de maría y ricardo
- mi rancho
- Misión
- Viejo El Paso
- Viejo
- ortega
- Siete
- tierra de tortillas
Tortillas Caseras y Huevos
Una búsqueda en Google de aproximadamente 25 recetas de tortillas caseras no reveló huevos en ninguna de estas recetas. Los ingredientes comunes incluyen los siguientes:
- Harina (para todo uso, maíz, etc.)
- Sal
- Aceite vegetal o manteca de cerdo
- Levadura en polvo
- Agua
Pensamientos finales
Puede estar bastante seguro de que las tortillas compradas en la tienda o hechas en casa no contienen huevo. Según nuestra investigación, ninguna tortilla casera o comprada en la tienda tiene huevos. Por supuesto, lea los ingredientes de cualquier producto o receta de tortilla si le preocupa consumir huevos. Ciertamente existe la posibilidad de que haya tortillas hechas con huevos, aunque no es común.
¿Las tortillas tienen huevos?
Respuesta corta: sí.
Las tortillas mexicanas tradicionales están hechas con masa de maíz, agua y sal. Sin embargo, en muchas partes de México y otros países, también se agregan otros ingredientes a la masa, como manteca de cerdo, sal, bicarbonato de sodio y/o huevos.
En algunas regiones de México, se considera una práctica común agregar huevos a la masa para hacer que las tortillas sean más suaves y flexibles, así como para brindarles un sabor ligeramente diferente. Algunas personas también usan huevos como complemento para la masa en caso de que no haya suficiente harina de maíz o si desean que la masa tenga una consistencia diferente.
Por lo tanto, si bien tradicionalmente, las tortillas mexicanas no tienen huevos, si se pueden, y a veces se hacen, con huevos agregados a la masa.
