¿Eres amante del queso y buscas probar algo nuevo y sabroso? Entonces no puedes perderte el queso Luna de Medianoche®. Este queso de origen español es una delicia para el paladar, con un sabor intenso y un aroma inconfundible. En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre el queso Luna de Medianoche®, desde su historia hasta su proceso de elaboración, ¡no te lo pierdas!
Luna de Medianoche®
-
Elaborado con leche pasteurizada de cabra
-
País de origen: Países Bajos y Estados Unidos
-
Región: California
-
Familia: Gouda
-
Tipo: duro
-
Textura: densa, firme, granulosa y suave
-
Corteza: encerada
-
Color: marfil
-
Sabor: caramelo, mantequilla, caramelo, nuez, salado, dulce
-
Aroma: nuez, dulce
-
Vegetariano: si
-
Productores: Cypress Grove Chevre
Midnight Moon® es un queso madurado estilo gouda producido en los Países Bajos y vendido bajo la etiqueta Cypress Grove. Elaborado con leche de cabra pasteurizada, el queso se envejece durante seis meses o más para producir una pasta densa y suave de color marfil que desarrolla una sensación en la boca ligeramente granular a medida que madura hasta la etapa de 12 meses.
Sirva el queso con Belgian Dark, Stout o Trippel o vinos como Syrah, Zinfandel o Sweet Sherry.
El queso ganó un premio Gold en los International Cheese and Dairy Awards 2022, el premio Best of Class en el World Championship Cheese Contest 2010 y 2020, un premio Super Gold en los World Cheese Awards 2015, 2018 y muchos más premios en el pasado.
Otros quesos de Holanda:
Otros quesos americanos:
Descubre el sabor intenso de Luna de Medianoche®
Historia y características
Luna de Medianoche® es un queso que tiene sus orígenes en los países nórdicos, donde se produce en pequeñas cantidades y con un proceso artesanal. Este queso se elabora a partir de leche de vaca y se le añade nata para conseguir una textura cremosa y un sabor intenso y suave.
Uno de los aspectos más destacados de Luna de Medianoche® es su presentación. Este queso se envuelve en hojas de abedul, lo que le da un sabor y aroma únicos. Además, su aspecto exterior es muy llamativo, con un color oscuro y una textura rugosa.
Formas de disfrutar Luna de Medianoche®
Gracias a su sabor intenso y cremoso, Luna de Medianoche® es un queso que se adapta a muchas formas de consumo:
- En plato: se puede disfrutar solo o acompañado de frutas y frutos secos.
- En sándwiches: aporta un toque original y diferente a cualquier sándwich.
- En recetas: es perfecto para gratinar platos de pasta o verduras.
En definitiva, Luna de Medianoche® es un queso que sorprenderá a los paladares más exigentes y que hará las delicias de cualquier amante del queso.
¿Te animas a probarlo?
