¿Eres un amante del queso y buscas probar algo fuera de lo común? Entonces no puedes perderte nuestra recomendación de hoy: el queso Lyburn ajo y ortiga. Una combinación única que explota en tu paladar y que te llevará a descubrir nuevos sabores y texturas. ¿Te animas a probarlo? Sigue leyendo y descubre todo sobre este delicioso queso.
Lyburn ajo y ortiga
-
Elaborado con leche de vaca pasteurizada
-
País de origen: Inglaterra, Gran Bretaña y Reino Unido
-
Región: Landford
-
Tipo: semiblando, artesanal
-
Textura: cremosa, abierta y suave
-
Corteza: lavada
-
Color: amarillo pálido
-
Sabor: ajo, herbáceo, pronunciado, especiado, fuerte
-
Aroma: aromático, rico, fuerte
-
Vegetariano: si
-
Productores: Granja Lyburn
Lyburn Garlic and Nettle comienza como Lyburn Gold, pero no madura durante tanto tiempo. Está infundido con toques de ajo y cebolla junto con cebollino, perejil, pimentón, jengibre, rábano picante y apio. La ortiga le da al queso un poco de color mientras que el ajo equilibra el sabor sin dominarlo. Lyburn Garlic and Nettle ganó la granja Silver en los British Cheese Awards 2010 y nuevamente Bronce en 2014.
Otros quesos ingleses:
Otros quesos de Gran Bretaña:
Otros quesos de Reino Unido:
Lyburn ajo y ortiga: sabores naturales en un queso artesanal fascinante
El Lyburn ajo y ortiga es un queso artesanal de leche de vaca que destaca por su sabor intenso y natural proveniente de los ingredientes con los que se elabora. A continuación, te comentamos algunos detalles sobre este fascinante queso.
Características del Lyburn ajo y ortiga
- Queso artesanal elaborado en una pequeña granja familiar en New Forest, sur de Inglaterra.
- Elaborado a mano con leche de vaca de la propia granja, sin conservantes ni aditivos.
- Sabor intenso y complejo, con toques de ajo y ortiga que se combinan de manera perfecta y equilibrada.
- Textura suave y cremosa, que se derrite en la boca pero sin ser nada empalagoso.
Origen del Lyburn ajo y ortiga
La granja Lyburn en New Forest es conocida por la producción de quesos artesanales de alta calidad desde hace más de 30 años. El queso Lyburn ajo y ortiga se comenzó a elaborar hace unos 10 años cuando la granja decidió experimentar con nuevos sabores y productos naturales de la zona. Tras numerosas pruebas y ajustes, el resultado final fue este queso tan exquisito, que ha obtenido varios premios en diferentes certámenes de queso y gastronomía.
Maridaje recomendado para el Lyburn ajo y ortiga
Este queso combina muy bien con vinos tintos con cuerpo y sabor, como el Rioja Reserva o el Cabernet Sauvignon. También marida bien con cervezas negras o IPA’s. Para complementar su sabor, puedes servirlo con frutos secos, mermeladas o miel.
En resumen, el Lyburn ajo y ortiga es un queso artesanal fascinante que no deberías dejar de probar si eres un amante de los quesos con sabores naturales y auténticos. Si tienes la oportunidad de visitar la granja Lyburn en New Forest, no dudes en hacerlo y llevar a casa una pieza de este queso espectacular.
