¿Eres un amante del queso? ¿Buscas experiencias gastronómicas únicas? Entonces el queso Gorgonzola Dolce DOP es una elección perfecta para ti. Este queso italiano de sabor suave y delicado, es uno de los productos gastronómicos más emblemáticos de Italia, y satisface el paladar de los amantes del queso en todo el mundo. Conoce más sobre este delicioso queso y descubre por qué es tan especial.
Gorgonzola Dolce DOP
-
Elaborado con leche de vaca pasteurizada
-
País de origen: Italia
-
Región: Provincias de Alessandria, Bérgamo, Biella, Brescia, Como, Cremona, Cuneo, Lecco, Lodi, Milano, Nova
-
Tipo: suave, artesano, veteado azul
-
Textura: cremosa
-
Corteza: natural
-
Color: amarillo pálido
-
Sabor: mantecoso, cremoso, suave, dulce
-
Aroma: suave, lechoso
-
vegetariano: no
Gorgonzola Dolce DOP es un queso suave, azul y mantecoso elaborado con leche de vaca pasteurizada. Tiene una pasta mantecosa de color amarillo pálido moteada con una distribución homogénea de vetas azules y verdes. La corteza es compacta, rugosa, dura y de color gris/rosado pero no comestible. Los sabores no son muy enérgicos pero dulces, suaves con notas de crema agria y un sabor láctico. Se necesitan un mínimo de 45 días de envejecimiento para que Gorgonzola demuestre sus características únicas.
Gorgonzola combina bien con Tuscan Vin Santo y Champagne.
Otros quesos italianos:
Gorgonzola Dolce DOP
El Gorgonzola Dolce DOP es un queso italiano de pasta blanda y sabor suave y cremoso originario de la región de Lombardía.
Cómo se elabora
Está hecho con leche de vaca y se inyecta con un hongo llamado Penicillium glaucum, que le da su característico sabor picante y un delicioso aroma. Luego, se deja curar durante al menos 50 días en cuevas de piedra. Durante este tiempo, se le da vuelta al queso regularmente para que madure uniformemente.
Perfecto para acompañar
El Gorgonzola Dolce DOP es ideal para acompañar una tabla de quesos con frutas frescas y frutos secos. También puede ser una adición deliciosa a ensaladas o a una pizza de queso y cebolla caramelizada.
¡No dejes de probar este adorado queso italiano en tu próxima degustación de quesos!
Compra tu Gorgonzola Dolce DOP hoy mismo y disfruta de su sabor cremoso y suave.
