El queso es un producto tradicionalmente ligado a la gastronomía y cultura de diversas regiones del mundo, y el queso Maffra Dargo Nogal no es la excepción. Este queso australiano se produce con procesos artesanales y con ingredientes de alta calidad, lo que lo convierte en uno de los más exquisitos y característicos de su tipo. En este artículo te contamos todo sobre este sabroso queso y su historia detrás de él. ¿Te animas a descubrirlo?
Maffra Dargo Nogal
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Australia
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Región: Gippsland, Victoria
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Familia: Cheddar
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Tipo: semiduro, artesanal
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Textura: desmenuzable, densa, firme y escamosa
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Corteza: natural
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Color: amarillo dorado
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Sabor: suave, nuez, dulce
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Aroma: nuez, dulce
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Productores: Maffra Cheese Company Pty Ltd
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Sinónimos: Maffra Dargo Walnut Red Leicester
Maffra Dargo Walnut es un queso cheddar hecho a mano producido por Maffra Cheese Company en su granja lechera ubicada en el país lechero de Gippsland. Está hecho de una receta tradicional inglesa Red Leicester pero con nueces Dargo trituradas agregadas para ese sabor dulce a nuez. El queso tiene una textura firme, ligeramente escamosa, con un atractivo patrón jaspeado. Aparentemente, el marmoleo se debe a que las nueces impregnan sus aceites a medida que el queso madura. Cuando el queso es joven, no se verá el patrón de marmoleado.
Este es un delicioso postre de queso que combina perfectamente con bayas frescas o peras escalfadas. Acompáñelo con Chenin Blanc frío para realzar el sabor del queso.
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Queso Maffra Dargo Nogal
Origen
El queso Maffra Dargo Nogal es originario de Australia, más precisamente de la región de Gippsland.
Características
Este queso es elaborado artesanalmente a partir de leche de vaca pasteurizada y tiene una textura suave y cremosa. Su sabor es delicado y ligeramente dulce, con un toque de nueces debido al agregado de nueces picadas en su proceso de elaboración.
Maridaje
El queso Maffra Dargo Nogal es ideal para disfrutar con un buen vino tinto, especialmente aquellos con notas frutales y especiadas. También se puede acompañar con frutas secas y pan de semillas.
Disfruta el sabor y la calidad del queso Maffra Dargo Nogal, una deliciosa opción para toda ocasión.
