¿Eres un amante del queso? ¿Te encanta descubrir nuevos sabores y texturas? Entonces, no puedes perderte todos los detalles que te traemos sobre uno de los quesos más deliciosos de México: el queso Oaxaca. Este queso de sabor suave y característico es perfecto para consumir en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la cena. ¡Descubre todos sus secretos y cómo puedes incorporarlo a tus platillos favoritos en este artículo!
Oaxaca
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: México
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Región: Oaxaca
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Familia: Pasta filata
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Tipo: semiduro, artesanal
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Textura: suave, fibrosa y flexible
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Corteza: sin corteza
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Color: blanco
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Sabor: mantecoso, suave, salado, sabroso
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Olor: agradable
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vegetariano: no
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Productores: Cesar’s Cheese
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Sinónimos: Quesillo, Asadero, Queso Quesadilla, Queso De Cuerda Estilo Oaxaqueño
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Deletreos alternativos: Queso Oaxaca
Oaxaca, también conocido como Queso Oaxaca, Asadero o Quesillo es un nombre mexicano para un queso semiblando, blanco, tipo hilo, de estilo hispano, hecho con leche de vaca. Perteneciente a la familia de las pastas hiladas, similar a una Mozzarella, Oaxaca es un requesón estirado, amasado y vendido en largas cuerdas enrolladas suavemente en bolitas.
Uno de los quesos artesanales, Oaxaca tiene un sabroso sabor a mantequilla suave y es un gran queso para derretir. El sabor poco salado y suave hacen que sea uno de los quesos más populares para preparar quesadillas. Además, Oaxaca es un excelente queso de relleno en recetas para hornear. Tanto en textura como en sabor, se puede comparar con un queso Monterey Jack joven. Aunque el queso carece de un sabor fuerte, su sabor suave es el favorito de los niños.
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Queso Oaxaca
El queso Oaxaca es un queso fresco originario del estado de Oaxaca, México. Conocido también como queso de hebra, su textura es suave y elástica, y se caracteriza por ser muy fácil de derretir.
Origen y características
El queso Oaxaca es un queso fresco que se elabora con leche de vaca. Su forma característica es la de un bola trenzada, que se logra al moldear la masa con las manos hasta crear una espiral que recuerda a una madeja de hilo.
Su sabor es ligeramente ácido y su textura suave y elástica, la cual se presta para ser deshebrado fácilmente. Por lo general, se utiliza para preparar platillos como quesadillas, sopes, tostadas, chiles rellenos y enfrijoladas, entre otros.
Valor nutricional
El queso Oaxaca es un alimento rico en proteínas, calcio y fósforo. Su contenido de grasa es bajo en comparación con otros quesos y es una buena opción para incluir en una dieta equilibrada y saludable.
Conoce todo sobre este maravilloso queso y atrévete a probar su suave sabor y versatilidad culinaria.
