Si eres un amante del queso y te encanta descubrir nuevos sabores, no puedes dejar de probar el queso Parrano. Este queso holandés es una deliciosa combinación de sabores, texturas y aromas, que lo hacen perfecto para disfrutar solo o acompañado de otros ingredientes. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre este delicioso queso y por qué deberías incluirlo en tu próxima degustación de quesos. ¡No te lo pierdas!
Parrano
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Holanda
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Región: Het Groene Hart
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Familia: Gouda
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Tipo: duro, artesano
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Textura: cremosa, firme, abierta y suave
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Corteza: plástico
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Color: amarillo pálido
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Sabor: mantecoso, cremoso, nuez, salado, dulce
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Productores: Uniekaas Nederland BV
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Sinónimos: Parrano Olifesta, Parrano Robusto, Parrano Originale
Parrano es un queso holandés de leche de vaca pasteurizada inspirado en los estilos de queso italiano. Tiene la textura suave y cremosa de un Gouda holandés joven y los sabores a nuez, dulces y mantecosos del parmesano añejo. El queso duro también se describe a veces como un equilibrio entre gouda y parmesano. Inventado hace cuarenta años y llamado así por un pequeño pueblo de Umbría, Parrano se vende en tres edades/sabores diferentes.
- Parrano Originale – Crianza de 5 meses
- Parrano Robusto – Crianza de 9 meses
- Parrano Olifesta – Envejecido durante 5 meses y aromatizado con tomates secados al sol, hierbas italianas y aceite de oliva.
Los ricos sabores acaramelados de Parrano añaden una nueva dimensión a las recetas típicas latinas como plato de antipasto, pizzas, pastas y tortillas.
Acompañe el queso con tintos audaces como Chianti o Pinot Noir, una copa de Oporto o cervezas de trigo ligeras y afrutadas.
Otros quesos de Holanda:
Parrano – El queso único de Holanda
Origen
Parrano es un queso semi-duro de Holanda, que se produce
con la perfecta combinación de tradición e innovación. Sus
raíces trazan al queso italiano parmesano, pero ha sido mejorado
para crear un queso único con un sabor propio y distintivo.
Producción
Los quesos Parrano se elaboran mediante métodos muy cuidadosos, utilizando
leche pasteurizada y cuajo vegetal, lo que garantiza un producto apto para
vegetarianos. Además, el proceso de maduración es clave para lograr el
sabor y la textura perfecta de Parrano.
Sabor y Textura
Parrano es un queso con un sabor muy especial. Su sabor es afrutado y
dulce, con un toque ligeramente salado. Su textura es firme y suave al mismo
tiempo, lo que lo hace perfecto para comer solo o para cocinar. Su versatilidad
es una de las razones por las que es tan popular en todo el mundo.
Usos en la Cocina
Los usos de Parrano en la cocina son infinitos. Puedes cortarlo en cubos
y servirlo como aperitivo, rallarlo y espolvorearlo sobre tus pastas, ensaladas
o pizzas, o derretirlo y usarlo como base para una fondue deliciosa. ¡Las
posibilidades son infinitas!
Conclusión
En resumen, Parrano es un queso único y delicioso, perfecto para los amantes
del queso que buscan algo diferente. Con su sabor distintivo, su textura suave y
firme, y su versatilidad en la cocina, no es difícil entender por qué Parrano es tan
popular en todo el mundo.
