El queso Petit-Suisse es uno de los productos lácteos más populares en Europa y ha conquistado paladares en todo el mundo. Este queso cremoso y suave de origen suizo es ideal tanto para el desayuno como para una deliciosa merienda. Además, su versatilidad culinaria lo hace perfecto para agregar a innumerables recetas. En este artículo, exploraremos en detalle las características del queso Petit-Suisse, su historia y su consumo en diferentes países. ¡Prepárate para conocer todo sobre este exquisito producto lácteo!
Petit-Suisse
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Hecho de leche de vaca
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País de origen: Francia
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Región: Normandía , Auvilliers
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Tipo: fresco suave
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Contenido de grasa: 40%
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Textura: cremosa y suave
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Corteza: sin corteza
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Color: blanco
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Sabor: suave, agrio, dulce, ácido
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Olor: fresco
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Productores: Danone
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Ortografía alternativa: Suisse doble, doble Petit-Suisse, doble Suisse
Por lo general, debido a su nombre, la gente atribuye erróneamente Petit-Suisse a Suiza. De hecho, es un queso francés, elaborado por primera vez en Normandía en 1850 en una lechería de Auvilliers cerca de Beauvais. Fue idea de un empleado suizo de la lechería quien sugirió que agregar crema a la cuajada enriquecería el sabor del queso.
Petit-Suisse es un queso fresco, sin madurar, sin sal, suave y cremoso. Su textura es más parecida a un yogur espeso que a un queso. Elaborado con leche de vaca, está enriquecido con nata para que contenga al menos un 40% de materia grasa.
La versión de 30 g del queso se llama Petit-Suisse, mientras que los envases más grandes se denominan double Suisse, double petit-Suisse o Suisse double.
Petit-Suisse tiene una mezcla de sabores agridulces y sabe delicioso con mermelada, frutas, miel y nueces. A veces se sala y se sazona con hierbas. Este queso también se utiliza como base para varios postres tradicionales franceses.
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¿Qué es el Petit-Suisse?
El Petit-Suisse es un queso fresco originario de Suiza, aunque actualmente se produce en muchos países del mundo. Se caracteriza por su textura cremosa y suave, su sabor delicado y su bajo contenido en grasas.
Usos del Petit-Suisse en la cocina
El Petit-Suisse es un ingrediente muy versátil en la cocina, especialmente en la elaboración de postres. Aquí te dejamos algunas ideas:
- En tartas de queso: el Petit-Suisse aporta una textura suave y cremosa a las tartas de queso, convirtiéndolas en un postre irresistible.
- En cremas y mousse: gracias a su textura, el Petit-Suisse es perfecto para elaborar cremas y mousse ligeras y frescas.
- En rellenos de pasteles: si quieres dar un toque especial a tus pasteles, añade un poco de Petit-Suisse al relleno. Verás cómo cambia el resultado.
Cómo conservar el Petit-Suisse
Para conservar el Petit-Suisse en buen estado, es importante seguir algunas recomendaciones:
- Mantenerlo en la nevera a una temperatura entre 2 y 6 grados.
- Consumir preferentemente antes de la fecha de caducidad indicada en el envase.
- No congelar, ya que esto altera su textura y su sabor.
En resumen, el Petit-Suisse es un queso fresco con muchas posibilidades en la cocina. Pruébalo en tus postres y verás cómo triunfas en la mesa.
Nota: El Petit-Suisse también se puede consumir como snack, solo o acompañado de frutas y frutos secos.
