Si eres un amante del queso, seguramente te habrás preguntado más de una vez por qué a veces sientes una sensación de hormigueo en la boca al comerlo. Algunas personas pueden incluso experimentar ardor o picor. No te preocupes, no estás sola. Se ha investigado mucho sobre este tema y en este artículo te contamos todo lo que necesitas saber para entender por qué el queso puede hacernos sentir «cosquillas» en la boca.
Revisa la lista de ingredientes
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¿Por qué el queso me hormiguea la boca?
Si alguna vez has comido queso y has sentido una sensación hormigueante en la boca, no te preocupes, no eres el único. Este efecto secundario común es causado por una serie de factores que explicaremos a continuación:
Cultivos vivos
El queso a menudo está hecho con cultivos vivos de bacterias y levaduras que se fermentan durante el proceso de producción. Estos cultivos vivos pueden interactuar con las bacterias en tu boca para producir un hormigueo.
Tiramina
La tiramina es un aminoácido natural que se encuentra en muchos alimentos, incluyendo el queso maduro. Esta sustancia ha sido identificada como un posible desencadenante de migrañas y también se ha asociado con una sensación de hormigueo en la boca.
Histamina
Al igual que la tiramina, la histamina es un compuesto químico que se encuentra en alimentos fermentados como el queso. La histamina es conocida por provocar alergias y también puede causar una sensación de hormigueo en la boca cuando se consume en grandes cantidades.
En resumen, el queso puede hormiguear tu boca debido a los cultivos vivos, la tiramina y la histamina presentes en él. Aunque esta sensación puede ser incómoda, generalmente no es un motivo de preocupación. Si experimentas una reacción alérgica grave o desarrollas otros síntomas después de comer queso, consulta a un médico.
En definitiva, si te gusta el queso y experimentas una sensación de hormigueo en tu boca, no te preocupes, no es nada grave. Disfruta de tu delicioso queso y saborea todos sus sabores y texturas.
