¿Eres fanático de los quesos intensos y con sabor único? ¿Te has animado a probar el queso azul Amablu? Este queso proveniente de Australia ha conquistado los paladares más exigentes alrededor del mundo. En este artículo te contaremos todos los detalles sobre su historia, proceso de fabricación y por supuesto, su delicioso sabor. ¡No te lo pierdas!
Queso azul Amablu
-
Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar
-
País de origen: Estados Unidos
-
Familia: Azul
-
Tipo: semiblando, artesano, veteado azul
-
Textura: desmenuzable
-
Sabor: ácido
-
vegetariano: no
-
Productores: Cuevas de Faribault
El queso azul Amablu se elabora con leche entera de vaca sin pasteurizar. Queso elaborado artesanalmente, mezclado con un poco de cultura quesera, cuajo y Penicillium rocquefortii. Tiene un sabor rico y cremoso con un poco de sabor salado. El vencimiento se alcanza en un plazo de 75 días.
Otros quesos americanos:
Queso azul Amablu
El queso azul Amablu es una variedad de queso azul originaria de Estados Unidos, que se elabora con leche de vaca pasteurizada y se madura durante un periodo de 2 a 4 meses.
Características
El queso azul Amablu se caracteriza por su textura cremosa y su sabor fuerte e intenso, con notas saladas y picantes. Su aspecto es de un color blanco-amarillento salpicado de vetas azules.
Consumo
El queso azul Amablu es ideal para usar en ensaladas, salsas, dips y bocadillos. También es ideal para acompañar con uvas, higos y nueces, así como con vinos tintos y cervezas oscuras.
Origen
El queso azul Amablu fue creado en 1968 por una compañía de Wisconsin llamada Treasure Cave, que quería crear un queso azul más suave y cremoso. Para ello, mezclaron el queso azul tradicional con queso crema, dando como resultado el Amablu.
En resumen, el queso azul Amablu es una deliciosa opción para los amantes del queso azul, gracias a su sabor intenso y su textura cremosa. Ideal para consumir en platillos con ingredientes que complementen su sabor.
