«Descubre la deliciosa y desconocida joya láctea de la costa oeste de los Estados Unidos: el queso Siltcoos. Con un sabor único, una textura cremosa y una historia que se remonta a los primeros colonos, este queso es una experiencia culinaria sin precedentes. ¡Prepárate para conocer más sobre este tesoro gastronómico poco conocido en nuestro nuevo artículo!»
Siltcoos
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Hecho de leche de cabra
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Costa de Oregón
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Tipo: suave, artesanal
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Textura: suave
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Corteza: recubierta de ceniza
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Color: marfil
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Sabor: especiado, fuerte
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Aroma: limpio, fresco
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Productores: Rivers Edge Chèvre
Siltcoos es un queso de leche de cabra elaborado por Rivers Edge Chevre, en Oregon Coast Range, EE. UU. Este queso artesanal de corteza florecida tiene una textura suave. Durante la maduración, las ruedas se recubren con ceniza y se cubren con helechos, que desarrollan una corteza florida. A medida que envejece, los sabores limpios y delicados se vuelven más especiados y fuertes. Siltcoos ha ganado el 3er lugar en el ADGA 2008.
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