Si eres un amante del queso y siempre estás en búsqueda de nuevas delicias para tu paladar, entonces el queso Spenwood es una opción que definitivamente debes probar. Este queso de origen inglés tiene una textura suave y cremosa con un sabor intenso y único que lo hace perfecto para ser disfrutado solo o acompañado de unos buenos vinos. Descubre en este artículo todo lo que debes saber sobre el famoso queso Spenwood y por qué debería estar en tu lista de favoritos.
Spenwood
-
Elaborado con leche de oveja sin pasteurizar
-
País de origen: Inglaterra y Reino Unido
-
Región: Berkshire
-
Familia: Parmesano
-
Tipo: duro, artesano
-
Contenido de grasa: 50%
-
Textura: densa y suave
-
Corteza: natural
-
Color: amarillo pálido
-
Sabor: nuez, dulce
-
Vegetariano: si
-
Productores: Village Maid Cheese
El queso Spenwood proviene del Reino Unido. Producido en la región llamada ‘Berkshire’, el queso se elabora con leche de oveja sin pasteurizar. Los queseros establecidos como ‘Village Maid Cheese’ compran leche de granjas altamente selectivas en lugar de cultivar las praderas para el ganado o criar ganado.
Spenwood, un queso con sabor a caramelo y corteza natural fina, gris y uniformemente distribuida, sabe mejor a los seis meses de envejecimiento, mientras que a los 12 meses de envejecimiento, los sabores se concentran, aunque el queso se vuelve más seco. ¡El queso se considera ideal para cocinar cuando se trata de pasta con queso rallado!
Otros quesos ingleses:
Otros quesos de Reino Unido:
Spenwood: A delicious cheese from England
Spenwood is a hard cheese made from raw sheep’s milk, originating from the village of Wokingham in Berkshire, England.
The flavor of Spenwood is nutty and sweet with a slight tang, and it has a firm texture that is perfect for grating, shaving or slicing.
History of Spenwood
The cheese was created in the 1980s by Anne Wigmore and her husband who were looking to produce a cheese using milk from their own flock of East Friesland sheep.
After experimenting with different recipes, they came up with Spenwood, named after the forested area surrounding their farm.
How Spenwood is made
The cheese is made using traditional methods and is aged for at least six months. The raw milk is heated and coagulated with vegetarian rennet. The curds are then cut and pressed, and the cheese is salted and finally coated in wax.
If you’re looking for a delicious and authentic British cheese, give Spenwood a try. Strong, nutty, and with a unique flavor all its own, it’s sure to become one of your favorites.
So why not add Spenwood to your cheeseboard today?
