¿Eres un amante del queso? ¿Te encanta probar los sabores más innovadores y exóticos? Entonces prepárate para descubrir el queso Ubriaco de Nero D’avola, una deliciosa variedad italiana que está conquistando los paladares más exigentes. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre este queso único, su origen, características y cómo disfrutarlo al máximo. ¡No te lo pierdas!
Ubriaco de Nero D’avola
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Elaborado con leche de oveja pasteurizada
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País de origen: Italia
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Región: Véneto
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Tipo: duro
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Textura: compacta y desmenuzable
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Corteza: natural
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Color: paja
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Sabor: fuerte, especiado
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Aroma: pronunciado
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vegetariano: no
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Productores: La Casearia Carpenedo Srl
Ubriaco di Nero D’avola es un queso duro pasteurizado de leche de oveja con pimienta negra, madurado en vino Nero d’Avola IGT y orujo. Se envejece durante un mínimo de 4 meses, durante los cuales desarrolla un sabor muy fuerte con un regusto penetrante.
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Un queso de sabor intenso: Ubriaco de Nero d’Avola
El Ubriaco de Nero d’Avola es un queso típico de la región de Friuli-Venezia Giulia, en el norte de Italia. Se trata de un queso de pasta dura que se elabora a partir de leche de vaca y que destaca por su sabor intenso y su sorprendente color.
¿Cómo se elabora el Ubriaco de Nero d’Avola?
La particularidad de este queso es que se sumerge durante unas semanas en vino Nero d’Avola, una variedad autóctona de uva siciliana, lo que le da su característico color púrpura y un sabor afrutado y fuerte.
El queso se deja madurar durante varios meses, lo que le aporta una textura firme y un sabor complejo y picante, con notas dulces y afrutadas que recuerdan al vino en el que se ha sumergido.
¿Cómo se disfruta el Ubriaco de Nero d’Avola?
Este queso es ideal para degustar solo o como aperitivo acompañado de una copa de vino tinto. También puedes utilizarlo para preparar platos de pasta, pizzas o ensaladas, ya que su sabor intenso y su textura firme hacen que sea muy versátil en la cocina.
En definitiva, el Ubriaco de Nero d’Avola es un queso que sorprende por su color y sabor, un verdadero tesoro de la gastronomía italiana que merece la pena probar al menos una vez en la vida.
¡Anímate a probar el Ubriaco de Nero d’Avola y descubre por qué es uno de los quesos más populares de Italia!
Recuerda: para disfrutar de todo su sabor, es recomendable sacar el queso del frigorífico al menos media hora antes de consumirlo.
