Para comer en Gijón, "eltomatebistró". Sergio Fernández
Para comer en Gijón, "eltomatebistró". Sergio Fernández

COMER EN GIJÓN

El Tomate Bistró abre sus puertas en el Centro de Gijón, al lado de La playa de Poniente. Ofrecemos una cocina de mercado, utilizando los mejores productos para garantizar una calidad extraordinaria. Ven a probar nuestras especialidades como el Arroz con Pitu, Tortilla esoañola en copa, Las croquetas melosas de jamón,Rabo guisado y nuestros insuperables Callos homenaje a "Jockey".

Sergio Fernández, procedente de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, propietario, formado en los fogones de Paco Roncero y Ferrán Adriá (Casino Madrid Bulli Catering) , Pedro Larumbe y Esteban Sánchez (Jockey).

 

Su fuerte arraigo familiar le hace dar un giro a su vida y venir a tierras asturianas para trabajar con Nacho Manzano en La Salgar (Gijón) , despues de varios años a las órdenes de los hermanos Manzano y participar en el logro de la 1ª estrella michelín para "La Salgar", decide abrir ELTOMATEBISTRÓ con su socio  hasta Marzo de 2017, fecha en la que se queda en solitario continuando con la trayectoria del restaurante, de línea informal,elegante y sencilla al mismo tiempo.

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