¿Eres un amante del queso? ¿Te encanta experimentar con sabores y texturas diferentes? Entonces no puedas dejar de probar el queso batazos. Esta variedad desconocida para muchos, tiene un sabor intenso y una cremosidad que te sorprenderá. Sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas saber sobre el queso batazos y cómo incorporarlo en tus comidas.
batazos
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Elaborado con leche entera de cabra y oveja
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País de origen: Grecia
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Región: Macedonia Central y Occidental, Tesalia
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Tipo: semiduro
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Contenido de grasa: 20%
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Textura: seco
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Color: blanco
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Sabor: picante, salado, agrio, especiado
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Olor: agradable
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vegetariano: no
Desde 1996, el queso Batzos tiene el estatus de DOP (Denominación de Origen Protegida), y desde 1988 está amparado por la ley. Producido tradicionalmente en las regiones griegas de Tesalia y Macedonia Occidental y Central, Batzos es un queso duro a semiduro, en salmuera, sin corteza, elaborado con leche fresca o pasteurizada de oveja o cabra o una combinación de ambas. El sabor de este queso de forma cuadrada varía de salado y agrio a ligeramente picante. Batzos es el queso duro más antiguo de Grecia.
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Queso Batazos: Un sabor único
El queso Batazos es un producto lácteo con un sabor inigualable, resultado de su proceso de elaboración tradicional y cuidadoso.
Origen del queso Batazos
El queso Batazos tiene su origen en la ciudad de Bata, en Guinea Ecuatorial. Allí, los maestros queseros han transmitido de generación en generación su saber hacer para obtener un queso con características únicas.
Características del queso Batazos
El queso Batazos se elabora con leche cruda de vaca y se cura durante 90 días en un ambiente natural y controlado. Su textura es semidura y su sabor es intenso, con notas saladas y un ligero toque picante.
El queso Batazos es perfecto para disfrutar solo o como ingrediente en diferentes platos. Combina muy bien con vinos tintos y cervezas artesanales.
Prueba el queso Batazos y descubre un sabor único e inolvidable.
