¿Te encanta el queso y siempre estás en busca de uno nuevo para probar? Entonces no puedes perderte este emocionante descubrimiento: el queso Botón de oro. Originario de la región de Asturias en España, este queso artesanal ha ganado popularidad por su sabor delicioso y suavidad inigualable. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el queso Botón de oro, desde su historia hasta cómo se elabora y se disfruta mejor. ¡Prepárate para enamorarte de este queso único!
Botón de oro
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Elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Colorado
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Familia: Monterrey Jack
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Tipo: semiblando, artesanal
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Textura: cremosa, firme y abierta
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Corteza: encerada
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Color: amarillo pálido
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Sabor: mantecoso, cremoso
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Vegetariano: si
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Productores: Haystack Mountain Goat Dairy
Buttercup es un queso estilo Monterey Jack elaborado con una mezcla de leche pasteurizada de cabra y vaca. Las ruedas se sumergen en cera y se envejecen durante 30 a 60 días, lo que le da una corteza de cera negra, que contrasta con el característico interior amarillo pálido.
Derrita, rebane o ralle este versátil queso semiblando vegetariano en sándwiches de jamón y queso, macarrones con queso, platos con huevo, guisos, quesadillas o soufflés.
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Botón de Oro – Todo lo que necesitas saber
¿Qué es el queso Botón de Oro?
El queso Botón de Oro es un queso de origen español, específicamente de la región de Cantabria. Se caracteriza por ser un queso con una corteza amarilla resistente y una textura cremosa. Su sabor es fuerte y ligeramente picante, lo que lo hace ideal para añadir a tus comidas.
¿Cómo se hace el queso Botón de Oro?
El queso Botón de Oro se hace de leche de vaca pasteurizada y se deja madurar durante un periodo de 4 a 8 semanas. Durante este tiempo, se lava constantemente con agua salada para crear la corteza amarilla característica. También se añade un poco de azafrán en la mezcla de leche para darle su color amarillo distintivo.
¿Cómo se puede disfrutar del queso Botón de Oro?
El queso Botón de Oro es perfecto para añadir a una tabla de quesos o como ingrediente en una ensalada. También puedes derretirlo sobre una pizza o tostada para obtener un sabor intenso y delicioso. En definitiva, las posibilidades son infinitas.
En resumen, si estás buscando un queso con un sabor fuerte y una textura cremosa, el queso Botón de Oro es definitivamente una excelente opción. Pruébalo por ti mismo y descubre por qué es uno de los quesos más populares de España.
