Te encanta el queso y buscas algo diferente para sorprender a tu paladar? Entonces no te pierdas nuestro artículo sobre el delicioso queso caprino. Descubre todo lo que necesitas saber sobre este producto lácteo elaborado con leche de cabra y sorpréndete con su sabor y textura únicos. Desde su origen hasta sus múltiples usos en la gastronomía, te contamos todo lo que necesitas saber sobre el queso caprino. ¿Te animas a probarlo?
caprino
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Elaborado con leche pasteurizada de cabra
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País de origen: Canadá
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Región: Quebec
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Tipo: suave
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Textura: cremosa
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Corteza: sin corteza
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Color: blanco
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Sabor: cremoso, suave, picante, agrio
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Aroma: cabra
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Productores: La Maison Alexis de Portneuf Inc.
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Ortografía alternativa: Pimienta Capriny, Capriny con Finas Hierbas
Capriny es un queso de pasta blanda triple crema elaborado con leche pasteurizada de cabra y nata. Tiene una pasta suave, ligera y delicada que es cremosa y con sabor a nuez. Está disponible en otros sabores: hierbas y pimienta.
Se dice que los diferentes sabores de Capriny fueron inventados por una anciana que estaba familiarizada con los usos culinarios de las plantas y las usó para crear diferentes quesos con especias y hierbas.
Capriny ha obtenido numerosos premios 2º premio en su categoría en la Royal Agricultural Winter Fair 2012 (variedad simple) y medalla de bronce 2008 en su categoría en los World Cheese Awards (sabor a hierbas).
Otros quesos canadienses:
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Queso Caprino
El queso caprino es un tipo de queso elaborado a partir de la leche de cabra. Es un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales, y su sabor suele ser bastante intenso.
Tipos de queso caprino
Existen diferentes tipos de queso caprino en el mercado, algunos de los más populares son:
- Queso de cabra fresco
- Queso de cabra curado
- Rulo de cabra
- Queso de cabra con hierbas
El queso caprino fresco es ideal para ensaladas y aperitivos, mientras que el queso curado se puede utilizar en diferentes platos como pizzas, pasta, entre otros.
¡No te pierdas la oportunidad de probar el queso caprino!