El queso Cheddar es uno de los más populares en todo el mundo, pero lo que hace que el de LaClare Farms sea único es que está hecho con leche de cabra cruda y no pasteurizada. Esto le da un sabor y textura distintos y deliciosos. Si eres un fanático del queso, definitivamente no te puedes perder este artículo sobre el queso Cheddar de leche de cabra cruda de LaClare Farms. ¡Prepárate para saber todo sobre este manjar!
Cheddar de leche de cabra cruda de LaClare Farms
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Elaborado con leche de cabra sin pasteurizar
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Wisconsin
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Familia: Cheddar
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Tipo: semiblando, artesanal
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Textura: cremosa
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Color: marfil
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Sabor: suave, dulce, ácido
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Aroma: afrutado, dulce
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Vegetariano: si
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Productores: LaClare Farms
Raw Goats Milk Cheddar es un queso dulce y afrutado elaborado con leche cruda de cabra, elaborado por LaClare Family Farm con sede en Wisconsin, EE. UU. desde 1978. Se puede usar en cualquier lugar donde se use monterey jack. Este queso de cabra tiene una maduración de más de tres meses y tiene una vida útil de aproximadamente un año.
Es excelente para tablas de quesos, aperitivos, en ensaladas o para triturar y derretir. También se derrite en queso a la parrilla, macarrones con queso, en hamburguesas o platos de pasta. Un gran acompañamiento para vinos blancos afrutados, tintos secos, champán o cervezas belgas.
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Cheddar de leche de cabra cruda de LaClare Farms
El Cheddar de leche de cabra cruda de LaClare Farms es un queso artesanal y de alta calidad elaborado en Wisconsin, EE. UU.
Elaboración del queso
Este queso se elabora a partir de leche de cabra cruda recién ordeñada, lo que le confiere un sabor y aroma únicos. Posteriormente, la leche se cura con cultivos lácticos y se añade cuajo para coagularla. Después se moldea y se deja madurar durante varios meses.
Características del Cheddar de leche de cabra cruda
Este queso se presenta en forma de bloques rectangulares y su corteza es de color naranja pálido. La pasta es firme y quebradiza, de un color amarillento intenso. El sabor es fuerte y cremoso, con notas dulces y un punto picante al final.
Es un queso perfecto para disfrutar solo o acompañado de pan, frutas o frutos secos. También se puede utilizar para gratinar o en sandwiches y hamburguesas.
Beneficios para la salud
La leche de cabra se considera más digestible y menos alergénica que la leche de vaca, lo que lo convierte en una buena opción para personas con intolerancias o alergias alimentarias. Además, el Cheddar de leche de cabra cruda es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
En resumen, el Cheddar de leche de cabra cruda de LaClare Farms es un queso artesanal de alta calidad con un sabor y aroma únicos, que presenta numerosos beneficios para la salud. ¡Anímate a probarlo!
